日前，為防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，天津在全國率先啟動(dòng)食用植物油生產(chǎn)企業(yè)食品安全追溯體系建設(shè)。食用植物油產(chǎn)業(yè)是天津食品工業(yè)的優(yōu)勢支柱產(chǎn)業(yè)，也是國家食品藥品監(jiān)管總局重點(diǎn)監(jiān)管的高風(fēng)險(xiǎn)食品。計(jì)劃2016年內(nèi)，天津17家規(guī)模以上食用植物油生產(chǎn)企業(yè)在全國率先建立食品安全追溯體系，2017年，實(shí)現(xiàn)全市在產(chǎn)獲證食用植物油生產(chǎn)企業(yè)食品安全追溯體系全覆蓋。
目前，天津共有獲證食用植物油生產(chǎn)企業(yè)49家，規(guī)模以上企業(yè)17家。2014年，天津食用油企業(yè)實(shí)現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入550.8億元，規(guī)模位居全國第一。
據(jù)天津市市場監(jiān)管委相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，天津?qū)摹敖ā焙汀肮堋鄙舷鹿Ψ�。在“建”上，采取分步�?shí)施的原則，以原料驗(yàn)收、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品檢驗(yàn)、產(chǎn)品銷售、人員設(shè)備等關(guān)鍵信息為追溯重點(diǎn)，先從大型食用植物油生產(chǎn)企業(yè)入手，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用。圍繞追溯體系建設(shè)的重點(diǎn)、難點(diǎn)和薄弱環(huán)節(jié)，開展形式多樣的示范創(chuàng)建活動(dòng)，創(chuàng)造可復(fù)制可推廣的經(jīng)驗(yàn)。督促企業(yè)按照有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，建立健全追溯管理制度，明確追溯目標(biāo)、措施和責(zé)任人員，并定期實(shí)施內(nèi)部審核，評價(jià)追溯體系的有效性，切實(shí)履行主體責(zé)任。
在“管”上，將結(jié)合證后核查審計(jì)工作，加強(qiáng)對已建立追溯體系食用植物油生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督和評價(jià)，促進(jìn)追溯制度規(guī)范化、科學(xué)化。對于沒有建立追溯體系、追溯體系不能有效運(yùn)行，特別是出現(xiàn)不真實(shí)信息或信息滅失的，要依照相關(guān)法律法規(guī)嚴(yán)肅處理。