圖為柳州螺螄粉地方標準新聞發布會現場。 朱柳融 攝
圖為預包裝的柳州螺螄粉、桂林米粉。資料圖 朱柳融 攝
中新網柳州2月25日電 (朱柳融)廣西柳州市官方25日在此間舉行的新聞發布會上表示，網絡購物平臺日銷6萬多盒的柳州地方風味小吃螺螄粉，將于今年5月1日正式實施地方生產標準。
今年1月，廣西壯族自治區衛生和計劃生育委員會通過了柳州螺螄粉地方標準，該標準對預包裝螺螄粉的用料、包裝、標簽、產品理化指標、微生物指標等作出了詳細規定。
柳州螺螄粉與南寧老友粉、桂林米粉同為廣西三大著名米粉。螺螄粉因奇特鮮美的螺螄湯做湯底，具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味。近年來，通過電商平臺，柳州袋裝螺螄粉走出國門，銷至歐美、東盟、日韓等地。
據不完全統計，目前全國各地螺螄粉門店已超過5000家，營業額超過50億元人民幣。截至目前，螺螄粉預包裝生產企業達46家，網上日銷6萬多盒，2015年銷售額突破5億元。
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柳州市政府副秘書長秦長春指出，當前柳州市螺螄粉企業執行的是企業內部標準，產品質量參差不齊，對于食品安全是一大隱患，對柳州螺螄粉品牌也難以形成有效保護。
為了規范螺螄粉產業管理與標準化生產，2015年柳州市商務委聯合多部門組成柳州螺螄粉地方標準編制領導小組，專門負責該標準的組織起草工作。
秦長春表示，柳州螺螄粉地方標準的實施，不僅對螺螄粉品質提升起到推動作用，為人們吃上“放心螺螄粉”提供了有力保障，也將推動螺螄粉產業向標準化、品牌化、規模化發展。
柳州官方還將出臺《關于促進柳州螺螄粉產業發展的實施意見》，推進“柳州螺螄粉”地理標志商標認證，建立螺螄粉標準化體系，培育產業龍頭企業，并加大政策扶持力度，將螺螄粉產業打造成為百億元產業。
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