食品安全關系生命安全和社會安危。“十三五”時期，食品安全問題已經上升為國家重大戰略，將全面徹底地解決食品安全問題，讓百姓吃得放心。
“兩個最”心系食品安全
民之所憂，他之所思;百姓之苦，他要親嘗。當地溝油等食品安全問題引起百姓憂慮和不安時，習近平決定選擇人們平時吃得較多的食品親自嘗一嘗，他希望全黨全社會都重視食品安全。2013年12月28日，習近平在北京一家慶豐包子鋪親自買包子吃，同時詢問店鋪經理：“食品原料是從哪里進來的?安全有沒有保障?”經理用手機向習近平展示了一組慶豐包子在北京順義原料加工廠的照片，稱店里的原料從農田到餐桌都是安全有保障的。看到照片后，習近平說道：“食品安全是最重要的，群眾要吃得放心，這是我最關心的。”
食品安全問題是習近平始終關注的熱點，他在考察、開會，甚至是吃飯間隙，都不忘詢問食品安全事宜，叮囑要把食品安全放在第一位。2014年1月28日，習近平在內蒙古自治區考察期間，到伊利集團液態奶生產基地，察看了企業的生產線，向企業負責人詢問生產經營、節日供應情況，叮囑他們要高度重視食品安全問題。
2014年2月25日，習近平視察北京時，詢問北京市政管委負責人：“地溝油哪去了?”負責人回答，北京各區都建了廢棄油脂處理廠，年回收廢棄油脂10萬噸，還有70萬噸通過市場化渠道處理。習近平追問：“沒有去搞麻辣燙吧?”負責人說，在這方面已經加強了管理和監控措施，并且越來越嚴。
2014年11月1日在福建考察期間，習近平來到他在閩工作時就關心過的福建新大陸科技集團。習近平詢問可檢測、追溯食品安全的快速檢測儀、手機支付系統性能，他關切地問：“農貿市場都有了嗎?”
2015年6月17日，習近平乘車從遵義前往貴陽考察。在久長服務區的一家小超市，習近平在食品區拿起一包沙琪瑪，詢問服務員保質期。服務員看了生產日期后說是2015年2月生產的，保質期有10個月。超市外有兩處食品攤，習近平又走過去，指著米黃粑、鴨脖子，認真地了解有關情況。
習近平不僅自己時時心系食品安全，而且還要求全黨全社會都必須高度重視食品安全，從機制體制、法律法規、食品生產加工全過程全方位，建立健全食品安全治理體系和保障體系。