面對(duì)變局，黔酒股份也在努力探索突破方式，除降低產(chǎn)品價(jià)位適應(yīng)市場(chǎng)需求外，張方利還計(jì)劃利用銀行最新批復(fù)的基酒質(zhì)押貸款做消費(fèi)者體驗(yàn)，對(duì)自身品牌進(jìn)行宣傳，他說(shuō)“告別前幾年的畸形發(fā)展，希望靠宣傳重新創(chuàng)造一個(gè)盤(pán)子。”
而像張方利這樣能夠在去年獲得基酒質(zhì)押貸款的企業(yè)少之又少，酒業(yè)家記者在權(quán)威渠道了解到，仁懷市的白酒貸款累計(jì)達(dá)到100多億，幾家大的銀行已經(jīng)不再做基酒質(zhì)押，而目前在仁懷市做基酒質(zhì)押貸款的單位多是一些外來(lái)的資本機(jī)構(gòu)，但基本上是“看得多、做得少，即使做，價(jià)格也壓得很低，質(zhì)押條款非常苛刻”。
酒業(yè)家記者撥通當(dāng)?shù)刈龌瀑|(zhì)押機(jī)構(gòu)的小廣告上的聯(lián)系電話(huà)，對(duì)方介紹稱(chēng)自己是杭州某機(jī)構(gòu)工作人員，給出的基酒質(zhì)押條件是一般是6元/斤質(zhì)押貸款，若貯存期長(zhǎng)則可逐情提價(jià)，最高可達(dá)20元/斤，但月利息高達(dá)三分八。
自救，路在何方?
應(yīng)對(duì)行業(yè)調(diào)整，貴州省政府和仁懷市政度加大了對(duì)仁懷酒企的支持力度。
記者在走訪(fǎng)中了解到，去年貴州省委牽頭帶領(lǐng)貴州幾十家知名酒企“出山”進(jìn)行了四場(chǎng)黔酒中國(guó)行活動(dòng)，通過(guò)政府途徑宣傳當(dāng)?shù)鼐破螅以诙愂盏确矫娼o予一定限度的幫扶力度;通過(guò)行政劃分，擴(kuò)大茅臺(tái)鎮(zhèn)面積，希望通過(guò)茅臺(tái)鎮(zhèn)這一產(chǎn)區(qū)“背書(shū)”做大當(dāng)?shù)氐尼u香酒產(chǎn)業(yè)。此外仁懷市政府還在著重打造茅臺(tái)鎮(zhèn)的旅游產(chǎn)業(yè)，總體調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的同時(shí)，也希望借此使更多人了解茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒，打開(kāi)市場(chǎng)局面。
呂玉華表示，仁懷酒協(xié)還是希望通過(guò)宣傳為企業(yè)帶來(lái)資本方的入股投資，“行業(yè)協(xié)會(huì)希望外來(lái)資本可以對(duì)當(dāng)?shù)鼐破筮M(jìn)行入股投資，風(fēng)險(xiǎn)共存，共同承擔(dān)責(zé)任，投資者介入股份，可以借助投資者的實(shí)力將醬酒帶出來(lái)，而且現(xiàn)在仁懷市酒企的狀況對(duì)資本方而言非常劃算”。
但據(jù)酒業(yè)家記者了解，近一兩年資本方對(duì)仁懷酒企投資并購(gòu)并不活躍，“從并購(gòu)的角度來(lái)講現(xiàn)在的確是產(chǎn)業(yè)并購(gòu)、資產(chǎn)并購(gòu)時(shí)期比較好的機(jī)會(huì)點(diǎn)，可以用一個(gè)很低的價(jià)格拿到整個(gè)經(jīng)濟(jì)大環(huán)境不好，很多企業(yè)自身發(fā)展經(jīng)營(yíng)都存在困難。”有業(yè)內(nèi)資深人士表示。
“政府重點(diǎn)扶持規(guī)模化企業(yè)，對(duì)于其他非知名品牌，政府還是希望通過(guò)做大醬香品類(lèi)進(jìn)行集體推動(dòng)”，上述人士解讀，“政府也非常希望在茅臺(tái)之外多扶持一些強(qiáng)勢(shì)企業(yè)”。
曾輝說(shuō)，“政府能為企業(yè)做的都在努力去做，但酒企自身發(fā)展需要自己去做渠道，重新與外界構(gòu)建合作體系，政府職能起到輔助作用，自救還是要依靠企業(yè)經(jīng)營(yíng)者自己來(lái)做。”
茅臺(tái)鎮(zhèn)與仁懷市的一些酒企也實(shí)施了積極的“自救”措施。采訪(fǎng)中據(jù)曾輝介紹，他已經(jīng)在積極主動(dòng)地與省外強(qiáng)勢(shì)的大商進(jìn)行溝通，洽談合作，希望通過(guò)流通渠道的品牌來(lái)帶動(dòng)自己不強(qiáng)勢(shì)品牌的銷(xiāo)售。張方利也在努力推動(dòng)省外面品等一系列活動(dòng)，并推動(dòng)省外招商。近日，與甲秀樓酒緊鄰的夜郎古酒也在近日于釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館召開(kāi)了特等金獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)慶典，希望借此與媒體溝通，塑造產(chǎn)品品牌。
據(jù)左右腦咨詢(xún)機(jī)構(gòu)總經(jīng)理權(quán)圖也表示政府的幫扶政策解決不了實(shí)質(zhì)性問(wèn)題，導(dǎo)致仁懷市酒企發(fā)展困局的原因在于品牌、人才、資金三方面的匱乏，他向酒業(yè)家記者介紹了做好醬酒企業(yè)首先要尊重醬酒生產(chǎn)釀造周期長(zhǎng)、工藝復(fù)雜的制造技術(shù);醬香型酒與濃香型酒不同，不能只通過(guò)傳統(tǒng)渠道做，必須找到適合醬酒獨(dú)特的營(yíng)銷(xiāo)方法，掌握運(yùn)營(yíng)的核心技術(shù)，而在人才儲(chǔ)備上企業(yè)也需要吸引外來(lái)人才并引導(dǎo)其適應(yīng)醬酒銷(xiāo)售環(huán)境。
權(quán)圖將仁懷市的酒企比喻為木本類(lèi)和草本類(lèi)企業(yè)兩類(lèi)，除了茅臺(tái)作為常青樹(shù)存在，而國(guó)臺(tái)、釣魚(yú)臺(tái)、酒中酒這些企業(yè)如同樹(shù)木，在春夏秋冬會(huì)受挫折、會(huì)落葉子但絕大多數(shù)仍會(huì)活下來(lái)得到成長(zhǎng);而剩下企業(yè)的屬于草本類(lèi)，市場(chǎng)調(diào)節(jié)行情好，多烤一些酒，行情不好就停下來(lái)了，經(jīng)受市場(chǎng)的篩選。
“沒(méi)有能力的酒企可以走精品酒莊路線(xiàn)，做小眾品牌”，權(quán)圖為此輪調(diào)整中醬酒企業(yè)支招，他表示這些企業(yè)可以學(xué)習(xí)波爾多酒莊的模式，借助茅臺(tái)鎮(zhèn)品牌背書(shū)，從過(guò)去的盲目擴(kuò)產(chǎn)轉(zhuǎn)變至限量生產(chǎn)、不走大流通路線(xiàn)，“比如限制年產(chǎn)能，僅500噸，有五個(gè)穩(wěn)定的合作伙伴就能將其銷(xiāo)售掉”。