《中共中央關(guān)于制定國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展第十三個五年規(guī)劃的建議》提出，實施食品安全戰(zhàn)略，形成嚴(yán)密高效、社會共治的食品安全治理體系，讓人民群眾吃得放心。而總書記的指示，就是對“十三五”食品安全戰(zhàn)略的具體闡述，其主旨是品質(zhì)升級，其核心是黨政同責(zé)。
新常態(tài)經(jīng)濟(jì)下，面向供給側(cè)的改革轉(zhuǎn)型中，中國食品行業(yè)必將實現(xiàn)由大轉(zhuǎn)強(qiáng)的調(diào)整，伴隨著調(diào)整，未來的食品安全也必將走上升級發(fā)展的道路。升級的方向，是從企業(yè)謀求的安全到社會整體的放心;升級的目標(biāo)，是讓消費者從吃得安全到吃得更營養(yǎng)健康;升級的方式，是從企業(yè)和政府的努力到黨責(zé)的介入。
中國食品行業(yè)實現(xiàn)食品安全升級的目標(biāo)，依然面臨著嚴(yán)峻的考驗。非法添加、摻雜使假和欺詐仍是我國現(xiàn)階段突出的食品安全問題;環(huán)境污染對食品安全的影響將長期存在;區(qū)域不平衡、城鎮(zhèn)化發(fā)展、產(chǎn)業(yè)融合加快和社會分工進(jìn)一步細(xì)化，將加大食品產(chǎn)銷分離帶來的風(fēng)險。而城市與農(nóng)村二元經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)短期內(nèi)無法根本改變，農(nóng)村地區(qū)將成為食品安全事件高發(fā)區(qū)。克服這些困難，需要食品安全工作以更加扎實有力的腳步，以更加規(guī)范的方式，沿著正確方向發(fā)展。這就必須加強(qiáng)黨的領(lǐng)導(dǎo)，提升黨的領(lǐng)導(dǎo)在食品安全工作中的責(zé)任和力度，在黨的領(lǐng)導(dǎo)下落實“四個最嚴(yán)”的要求，用各級黨委的力量，協(xié)調(diào)食品安全工作中遇到問題，克服法規(guī)政策執(zhí)行當(dāng)中的阻力，通過八千萬黨員的努力，推進(jìn)食品安全社會共治的進(jìn)程，這將是食品安全升級的有力保障。
食品安全事關(guān)民心，得民心者得天下。毫無疑問，黨中央已經(jīng)把食品安全工作提升到利黨興國的政治高度。可以肯定，不久的將來，圍繞著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的目標(biāo)，圍繞著“十三五”規(guī)劃，黨中央會出臺一系列針對食品安全的強(qiáng)力舉措。各地區(qū)各部門堅持黨政同責(zé)、標(biāo)本兼治，履行好保障食品安全的政治責(zé)任，做到一級抓一級，層層抓落實。加強(qiáng)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，加大督導(dǎo)力度，這些舉措必定成為食品安全監(jiān)管的新常態(tài)。在新的政策環(huán)境和監(jiān)管體制中，企業(yè)不僅要當(dāng)好食品安全第一責(zé)任人，還更應(yīng)當(dāng)成為食品安全升級的積極踐行者。在各級黨委的正確有力的領(lǐng)導(dǎo)下，在各級政府有效的監(jiān)管中，在遵紀(jì)守法的基礎(chǔ)上，依靠科學(xué)創(chuàng)新的手段，調(diào)動社會共治的力量，在“十三五”將我國的食品安全提升到一個更高的水平，將是每一個食品企業(yè)義不容辭的作為。
一年之計在于春，總書記的指示正當(dāng)其時，食品行業(yè)當(dāng)認(rèn)真領(lǐng)會貫徹。