七年前的2009年，中國(guó)的食品安全狀況讓人堪憂，食品安全形勢(shì)異常嚴(yán)峻，七年前的那個(gè)春天，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)首次攜手國(guó)際食品科技聯(lián)盟，在北京召開(kāi)了首屆國(guó)際食品安全大會(huì)，吸引全球食品安全的一流專家來(lái)華，深入研究中國(guó)食品安全問(wèn)題，為中國(guó)食品安全的狀況改善助力。七年后的今天，食品安全在中國(guó)已有了長(zhǎng)足進(jìn)步，無(wú)論從政府層面，抑或產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，還是消費(fèi)者的反饋，均趨于穩(wěn)中向好的態(tài)勢(shì)，我們對(duì)未來(lái)的信心更足了。
2016年的4月12-15日，又是“那個(gè)春天”，第七屆國(guó)際食品安全大會(huì)將如期而至。會(huì)議依舊以“全明星”陣容，匯聚全球食品安全“國(guó)際巨星”，緊扣“新常態(tài)”下的中國(guó)食品安全形勢(shì)，直面食品安全熱點(diǎn)、難點(diǎn)，關(guān)注重點(diǎn)——營(yíng)養(yǎng)與健康將為“大勢(shì)所趨”，服務(wù)政府，助力行業(yè)，科普百姓，繼續(xù)打造“高端、科學(xué)、前瞻”的國(guó)際盛會(huì)。
“老朋友”、“新面孔”來(lái)華相聚，為“新常態(tài)”下的中國(guó)食品安全集中發(fā)聲
與國(guó)際食品科技聯(lián)盟、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心共同舉辦國(guó)際食品安全大會(huì)，旨在召集全球食品領(lǐng)域的權(quán)威專家，審視國(guó)內(nèi)外食品安全整體狀況，尤其是中國(guó)近年來(lái)的發(fā)展情況，以服務(wù)政府、助力行業(yè)為出發(fā)點(diǎn)和切入點(diǎn)，研討中國(guó)食品安全的“新常態(tài)”。
2016年的大會(huì)，將延續(xù)以往的“優(yōu)良傳統(tǒng)”，邀請(qǐng)“國(guó)際巨星”來(lái)華講演，國(guó)科聯(lián)主席、聯(lián)合國(guó)工業(yè)發(fā)展組織秘書(shū)長(zhǎng)Gordon McBeen、美國(guó)農(nóng)業(yè)部前副部長(zhǎng)、IUFoST國(guó)際食品安全委員會(huì)共同主席任筑山、美國(guó)官定分析化學(xué)家協(xié)會(huì)(AOAC)主席Norma Rousseau Hill、國(guó)際食品科學(xué)院前主席，印度食品科學(xué)研究所前所長(zhǎng)V. Prakash、國(guó)際食物政策研究所所長(zhǎng)樊勝根以及密西根州立大學(xué)John Spink教授以及中國(guó)工程院院士、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心陳君石、中國(guó)工程院院士、北京工商大學(xué)校長(zhǎng)孫寶國(guó)等將出席大會(huì)并做精彩報(bào)告，讓我們拭目以待。
食物安全與營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、網(wǎng)購(gòu)食品安全、食品反恐等新議題，將直面中國(guó)食品安全的“深水區(qū)”
國(guó)際食品微生物標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)主席Martin Cole曾談到，食品安全處在一個(gè)全球相互依存的環(huán)境中，任何國(guó)家都不能單憑一己之力進(jìn)行治理。食品供應(yīng)的快速全球化使得食品安全問(wèn)題的性質(zhì)和規(guī)模都發(fā)生了巨大的變化。食品供應(yīng)全球化意味著人們餐桌上的食品可能來(lái)自全球的任何角落，因此食品安全問(wèn)題亦成為了一個(gè)全球性的公共健康問(wèn)題。中國(guó)的食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展至今，面臨的食品安全問(wèn)題也日趨全球化，同時(shí)，伴隨著大眾對(duì)于食品安全“零容忍”的態(tài)度日趨加深，中國(guó)食品安全工作即將步入“深水區(qū)”，很多深層次問(wèn)題將不斷浮出水面。