楊則宜談到，除了宣貫食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 運(yùn)動營養(yǎng)食品通則》與推動運(yùn)動營養(yǎng)食品SC生產(chǎn)許可之外，今年還將舉辦2016第六屆國際運(yùn)動營養(yǎng)食品高層論壇及延續(xù)10年的運(yùn)動營養(yǎng)師培訓(xùn)。
冷凍食品分會、面制品分會重在標(biāo)準(zhǔn)起草和修訂的長期跟蹤。面制品分會2015年的工作圍繞為行業(yè)的服務(wù)和推動行業(yè)發(fā)展與創(chuàng)新而進(jìn)行。面制品分會代表侯興福在會上談到，在標(biāo)準(zhǔn)制修訂方面加大了工作力度，推動方便面食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)最終得以通過、推進(jìn)風(fēng)味面制品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)申報(bào)成功，這些工作有力地保障了行業(yè)健康、平穩(wěn)的發(fā)展。2015年10月，由分會參與起草的GB17400-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 方便面》發(fā)布。
侯興福表示，今年，將持續(xù)推進(jìn)行業(yè)科技進(jìn)步，加強(qiáng)第三方評價(jià)工作;同時(shí)繼續(xù)參與“調(diào)味面食”行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定工作。
食品添加劑分會國標(biāo)中為“咸味香精調(diào)味料”的生存增項(xiàng)。環(huán)保問題成為食品添加劑分會近年來關(guān)注和著手解決的重點(diǎn)。“對于咸味香精調(diào)味料行業(yè)而言，環(huán)保中的“氣味濃度超標(biāo)”與天然調(diào)味料的“重金屬超標(biāo)”，是其生存的兩大命門。”食品添加劑分會副理事長兼秘書長趙范洪介紹，2015年，在第十五屆中國方便食品大會暨方便食品與冷鏈設(shè)備展上，組織協(xié)辦了“風(fēng)味配料的安全、環(huán)保與發(fā)展”專題會議。今年，分會將下大力氣治理環(huán)保，加強(qiáng)對原料的現(xiàn)場處理，將安全防線再前移。
營養(yǎng)與健康分會對接行業(yè)發(fā)展需求，關(guān)注老年食品。食品營養(yǎng)與健康分會秘書長孫偉介紹，營養(yǎng)保健食品有著廣闊發(fā)展空間。營養(yǎng)與健康分會以延伸學(xué)會人才結(jié)構(gòu)，加大食品科學(xué)與營養(yǎng)學(xué)的優(yōu)秀人才交叉，加大對企業(yè)健康轉(zhuǎn)型的科技支持為工作方向。2015年，食品營養(yǎng)與健康國際論壇舉辦。2016年仍將承辦食品營養(yǎng)與健康國際論壇，還將搭建國際食品安全大會專題研討，關(guān)注老年?duì)I養(yǎng)與健康。同時(shí)，主辦如“植物蛋白飲料的營養(yǎng)與安全”等一系列行業(yè)專題論壇，對接行業(yè)發(fā)展需求，用科研創(chuàng)新推動產(chǎn)業(yè)健康成長。
大豆食品分會重在依托國家項(xiàng)目，把握產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)遇。大豆食品分會副理事長兼秘書長王靖介紹，2015年，分會圍繞實(shí)施“中國特色雙蛋白工程”為工作重心，逐步完善“雙蛋白工程”的各項(xiàng)工作，并結(jié)合我國大豆食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展機(jī)遇和挑戰(zhàn)，啟動我國大豆食品產(chǎn)學(xué)研項(xiàng)目對接會等工作。開展“中國特色雙蛋白工程”的工作。其中，雙蛋白營養(yǎng)食物標(biāo)準(zhǔn)制定(營養(yǎng)粉)獲正式立項(xiàng)。王靖介紹，2016年，將大力宣傳和推廣大豆食品營養(yǎng)科普工程。
“未來的發(fā)展，在于科學(xué)的前瞻視角和務(wù)實(shí)工作。而力量源于形成上下互動、互聯(lián)的網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢，并在互補(bǔ)中構(gòu)建中國食品工業(yè)面向未來的支撐體系。”孟素荷表示，未來5年，將借助地方學(xué)會及二級分會，更好地促進(jìn)科技與行業(yè)的對接。”