外婆家高端餐飲“宴西湖”訂餐火暴
時(shí)間：2016-03-02 15:03:31
近日獲悉，外婆家旗下推出的高端餐飲品牌宴西湖餐廳自元旦開(kāi)始接待客人以來(lái)預(yù)約爆滿，目前已經(jīng)排到4月份。
宴西湖的人均消費(fèi)高達(dá)500元，前期裝修投入800萬(wàn)元。餐廳面積400平方米，但是僅有50個(gè)座位，以四人座居多，不設(shè)置卡座和包間。
前期宴西湖請(qǐng)知名攝影師團(tuán)隊(duì)花三年時(shí)間拍攝了時(shí)常大約10分鐘的宣傳短片“水墨西湖”，宣傳片中展現(xiàn)了西湖的水、光影、草木、人物建筑等，突出水墨文藝范兒，和宴西湖餐廳裝修格調(diào)相呼應(yīng)。宴西湖餐廳內(nèi)設(shè)三個(gè)超大屏幕，循環(huán)播放宣傳短片，在西湖風(fēng)光環(huán)繞中用餐。
宴西湖以春夏秋冬為主題，每個(gè)季節(jié)推出兩套菜單，今年冬季的主題為“筍”。菜單內(nèi)含有9道菜，以分餐上菜形式呈現(xiàn)給顧客。外界稱為噱頭的另一做法是，吳國(guó)平擔(dān)當(dāng)服務(wù)員，他本人稱可以及時(shí)了解顧客意見(jiàn)。吳國(guó)平發(fā)現(xiàn)，宴西湖幾乎承包了杭州民眾的各種紀(jì)念日。夫妻結(jié)婚紀(jì)念日、生日都是來(lái)宴西湖的理由，當(dāng)然預(yù)訂最先爆滿的是情人節(jié)。
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