糖友吃葡萄可護眼
時間：2016-04-28 16:49:02
據(jù)韓國《朝鮮日報》報道，韓國圣文森特醫(yī)院眼科的池東炫教授發(fā)現(xiàn)，食用葡萄可降低患糖尿病性視網(wǎng)膜病變(簡稱糖網(wǎng))的風險。糖網(wǎng)指的是因長期患糖尿病，視網(wǎng)膜毛細血管受損而引起視力下降的疾病，可能導(dǎo)致失明。
研究團隊對1000余名30歲以上的糖友進行了分析，結(jié)果顯示，與每月吃葡萄不到1次的人相比，每月吃2~3次葡萄的人糖網(wǎng)患病率要低46%，有失明危險的嚴重糖網(wǎng)的患病率則要低64%。
池東炫教授認為，葡萄中所含有的抗氧化物白藜蘆醇具有防止血管損傷的效果，從而降低了因視網(wǎng)膜血管損傷所導(dǎo)致的糖網(wǎng)風險。葡萄皮中的白藜蘆醇含量超過了果肉，因此應(yīng)該多吃葡萄皮，但注意每次食用不應(yīng)該超過一串。▲
(田 鶴)
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