兒童節是小朋友們的節日，孩子們正是成長發育的關鍵時期，吃些什么可以幫助孩子健腦呢?就在孩子們的節日里，一起來看看可以幫寶寶健腦的食物都有哪些，快來學兩招吧。
孩子健腦的營養元素
碳水化合物：碳水化合物、蛋白質與脂肪三種產能營養素的適宜。
蛋白質：維持大腦各種活動狀態和參與神經傳導的神經遞質，是由蛋白質的氨基酸構成或衍生的。
脂肪：大腦中的蛋白質和灰質含有大量神經鞘磷脂，必需脂肪酸參合成。
礦物質：鈣、鋅、鐵、銅和碘等無機鹽，對腦的學習記憶，中樞神經系統的興奮性，對腦部供氧等均有重要作用。
維生素：腦力勞動者需要豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、葉酸和維生素C等。
接下來，具體看看哪些食物可以健腦。
孩子健腦吃什么好
蛋類：眾所周知，蛋類含有豐富的蛋白質，是天然食物中最優良的蛋白質之一。其實它還含有有助于提升記憶力的膽堿。多吃蛋類，會讓孩子更聰明。
花生醬：花生醬中含有豐富的維生素A、維生素E、葉酸、鈣、鎂、鋅、鐵、纖維和蛋白質等，對孩子的大腦發育和身體健康有很大幫助。研究人員建議，花生醬應該與一些含熱量較低的食品，如全麥面包、蔬菜、水果等搭配。
燕麥：燕麥對于孩子來說是很熟悉的食品了，特別是在早餐的食譜中。燕麥中富含豐富的維他命，纖維素，鉀，鋅等，為孩子一天提供足夠的能量，同時也是很好的健腦食品。
鮭魚：鮭魚肉含有高蛋白質及對神經系統具備保護作用的歐米伽—3脂肪酸，但脂肪含量卻較低，含有EPA和DHA，有助于提高腦細胞的活性和增強記憶力和理解能力。是兒童健腦的最佳選擇之一。
全麥制品和糙米：全麥制品和糙米含有豐富維生素B，纖維素等，對于保持認知能力至關重要，所以在為孩子選擇面包的時候最好選擇全麥面包。
孩子健腦的營養食譜
黃花菜栗子粉絲煲
材料：栗子267g，黃花菜(干)20g，粉絲47g，油、鹽、雞粉、生粉、胡椒粉適量。
做法：將栗子放入煮開的熱水中，蓋鍋蓋，煮5分鐘，關火，撈起栗子，倒去水。剝去栗子的外殼，待用，將黃花菜干用清水泡軟，用廚房剪刀剪去梗，溫開水泡軟粉絲，再過一次冷河，瀝干，待用，用適量的蠔油、雞粉、食鹽、胡椒粉、生粉和水拌成芡汁。熱油鍋，放入蒜頭爆香，放入黃花菜，放入栗子，放入砂鍋中，放入粉絲，倒入芡汁。蓋鍋蓋，大火煮滾，揭蓋，用筷子拌勻，以免粘鍋底。
大豆杏仁核桃露
材料：黃豆1杯，去皮甜杏仁1/2杯，核桃仁50g，清水適量。
做法：黃豆提前用清水浸泡一夜。杏仁提前用清水浸泡三小時左右。將黃豆、杏仁洗凈，與核桃仁一同放入豆漿機中。加水至指定水位線，按下全豆豆漿鍵，15分鐘后即可飲用。
以上健腦食物和食譜可根據實際需要選擇。
1、凡本網注明“來源：中食網” 的所有作品，版權均屬于中食網，未經本網授權，任何單位及個人不得轉載、摘編或以其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：中食網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。
2、凡本網注明 “來源：XXX（非中食網）” 的作品，均轉載自其它媒體，轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。
3、如因作品內容、版權和其它問題需要同本網聯系的，請在30日內進行。
※ 有關作品版權事宜請聯系QQ：2427031969 郵箱：2427031969@qq.com。