日前，據國家統計局最新數據顯示，2016年1—6月，中國啤酒行業累計產量2251.6萬千升，與2015年同期2457.0萬千升相比，下滑4.3%。市場日趨飽和，啤酒行業處于微利狀態。為此，燕京啤酒調整產品結構，在產品保有高品質的同時，向中高端市場發力，進而產品的類型也日漸豐富起來。
燕京啤酒作為中國國際航空公司等七家航空公司配餐用酒，受到綠色食品、食品安全HACCP認證，盡享啤酒行業之殊榮。在產品開發上，燕京為了進一步提升啤酒的清爽暢快口感推出了10°P清爽型啤酒。原料方面采用精選優質大麥，地下300米深層無污染礦泉水，純正優質啤酒花，高發酵度酵母釀造而成，口感更佳。
不僅如此，為了適應當前的市場形勢，燕京啤酒細分受眾群體，形成了 “以清爽酒為基礎、以中檔酒為主突破、以高檔酒提升品牌價值”的產品戰略。其中，10°P燕京鮮啤和10°P燕京純生啤酒采用“三重技術”、無氧灌裝、阿爾法低溫無氧冷除菌過濾等先進技術釀造，作為燕京啤酒中的基礎產品已經占領國產酒類廣大的消費市場。
據記者了解，燕京為了應對市場變化日新月異，中高端產品的需求日漸增長的局面，推出了原漿系列產品，其中12°P燕京原漿白啤就是精品代表。燕京相關負責人向記者詳細介紹了原漿白啤酒的釀造工藝，工藝嚴格按照德國“純凈釀造法”，按55：45比例精選進口澳大利亞大麥芽和小麥芽，經珍貴德國上面酵母發酵釀制而成。工藝方面，不經過濾和巴氏殺菌，一般以生啤酒的形式飲用，富含鮮活酵母，直接取自發酵罐無菌灌裝，全程冷鏈運輸，凸顯原味濃醇。
除了考量不同的市場需求，燕京啤酒也將人性化、個性化作為重要的產品研發參考因素。針對婦女等不擅飲酒者，推出了酒精含量在0.3%vol以下的燕京無醇啤酒;在個性化產品方面推出本色、Party啤酒、果味啤酒、菊花啤酒。其中本色、Party啤酒采用深層純天然礦泉水、澳洲優質麥芽、捷克啤酒花作為主要原料，結合世界最先進工藝精心釀制而成;果味啤酒則將水果芳香和啤酒清爽完美結合;菊花啤酒是具有清肝醒目、清喉潤肺之功效的保健啤酒。
從鮮啤、純生到白啤，品類的細化和多樣化是燕京啤酒與時俱進的產品追求，而執著不變的則是30年來的卓越品質。但也正是“匠人”精神和“與時俱進”的創新性產品的完美結合，支撐著燕京位居“中國500最具價值品牌”之列，而其未來發展也將不可限量。
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