——訪全國政協(xié)委員 北京航空食品有限公司名譽董事長伍淑清
三屆全國政協(xié)委員，三屆全國政協(xié)常委，30年時光荏苒，伍淑清提出的諸多有關外資、食品等方面的建議，為我國內地企業(yè)走出去，外資企業(yè)走進來以及食品產業(yè)的發(fā)展起到了建設性的作用。尤其是作為外資001號企業(yè)——北京航空食品有限公司名譽董事長，伍淑清在1979年和父親伍沾德一道開啟了外資企業(yè)在內地的破冰之旅，創(chuàng)辦第一家合資企業(yè)，這無疑起到了率先垂范的作用。北京航空食品有限公司的落地，拉開了中國大量引進外資的序幕。
多年來，在食業(yè)打拼了近40年的伍淑清，所做的始終未曾離開“食”字。今年全國兩會期間，記者在北京香港馬會會所專訪了伍淑清。
開設食品檢查中心
讓內地百姓吃進口食品更放心
作為世界貿易中心協(xié)會(香港)執(zhí)行委員會終身名譽理事，伍淑清帶來的提案與廣東自由貿易試驗區(qū)南沙片區(qū)有關。
伍淑清告訴記者，隨著經濟的發(fā)展和人們生活水平的提高，國內消費者對食品營養(yǎng)、安全的需求越來越高。珠三角地區(qū)經濟的發(fā)展是一體的，一直以來，香港與珠海、深圳等地有著密切的貿易合作，伍淑清希望在南沙片區(qū)設立碼頭，設立食品檢查中心，運用香港的食品安全檢查模式，把好對進口食品的安全關，以滿足內地消費者的需求。“有了南沙片區(qū)這一港口，來自波蘭等東歐國家的進口食品就可以經過這一港口，快速進入內地。”伍淑清對此充滿期待。
多年來，香港資本對于內地企業(yè)的發(fā)展起到了積極的推動作用。有數據顯示，截至2016年底，內地累計批準港資項目近40萬個，實際使用港資9147.9億美元。按實際使用外資統(tǒng)計，港資占內地累計吸收境外投資總額的51.7%。伍淑清說，改革開放之初，港資幫助內地企業(yè)了解市場經濟、培養(yǎng)人才，扮演了“輔導員”的角色。而目前，在港資份額占據內地引資“半壁江山”的情況下，其角色應適時轉變?yōu)椤胺⻊仗峁┥獭保嗤赓Y進來，帶領內地企業(yè)“走出去”。
歷經37年風雨
001號外資企業(yè)發(fā)展日趨穩(wěn)健
“成立一個中國人創(chuàng)辦的具有世界先進水平的食品公司”是伍淑清和父親在上世紀70年代末立志實現的一個目標。
1979年，中國政府決定開通中美直飛航班，遇到的難題是國內無專業(yè)的航空食品服務公司。當年7月，《中外合資經營企業(yè)法》出臺;9月，時任中國民航總局局長的沈圖繞道拜訪香港知名餐飲企業(yè)美心集團創(chuàng)始人之一伍沾德，洽談做航空食品的可能性。伍淑清回憶，由于無港資入內地的先河，內地部門不敢輕易作批復。伍家在沒有一紙契約的前提下，先期就拿出了500萬港幣用于北京航空食品有限公司的籌備。“距離1981年1月7日中美第一條航線的開通，時間非常緊迫。航食的許多生產設備需要提前幾個月預訂，并要從海外運回香港，再用火車拉到北京。”伍淑清回憶說。
經過緊張的籌備，不知多少次的北京、香港之間的往返洽談，伍淑清和父親在內地創(chuàng)辦起北京航空食品有限公司。“1980年3月8日獲批，5月1日開業(yè)。”盡管已時隔37年，伍淑清至今仍清晰地記得那個特別的日子。至今，北京航空食品有限公司已經累計投資12個企業(yè)，供應了全國45%的航食市場。
回想當年國內首家合資企業(yè)的成立，伍淑清說：“我們當時進來就不是為了賺國家的錢，而是希望創(chuàng)造民族品牌和提高食品的生產水平。”在伍淑清看來，001號外資企業(yè)在中國的誕生，其意義不僅僅是一個標志，更重要的是引入了先進的管理理念。
“沒有特菜，就從外面買回玻璃生菜、西蘭花等特菜的種子用暖棚種植;沒有制作面包的專用粉，就在內地自己生產;沒有洗碗消毒設備，就預先從國外訂制;沒有冷庫，就先引入國外的冷庫設備……”伍淑清向記者講述了當年她參與籌建北京航食的情景。“一切從零開始。”她談到，1979年改革開放之初，國內對食品的概念還不太理解，食品供應也不充裕。相關食品的生產標準也處于空白。正是由于第一家外資企業(yè)北京航食的落地，才讓許多以往未曾有的工作在摸索中開始啟動。例如，以食品衛(wèi)生為例，在航食中的西餐配送中，玻璃生菜是必不可少的。而玻璃生菜要經過一定的消毒程序，才能符合航食的衛(wèi)生要求。而這在之前是空白。為此，北京航食公司引入了資金、設備、食品從業(yè)人員及原材料等方面的各項衛(wèi)生標準，這也讓國內的食業(yè)人對如何規(guī)范食品生產有了更為直觀的認識。
伍淑清的一些觀點具有一定的前瞻性。早在2008年，她提出的“提高我國開放型經濟水平”與當前國家提出的“三品”戰(zhàn)略不謀而合。她提到，對內，推動消費結構升級，培育國內市場特別是農村市場;對外，推動實施品牌戰(zhàn)略，提升自主技術能力，提高各類企業(yè)開拓國際市場的應變能力。伍淑清認為，要積極主動地統(tǒng)籌國內發(fā)展和對外開放，利用好兩個市場。她談到，目前，粗放型的引資方式有許多弊病，要減少并逐步限制外資入股、參股、并購等，通過資本市場的外資引進，深入推進以市場換技術，更加注重引進更多的先進技術、管理經驗和高素質人才，確立外商投資企業(yè)技術引進的主體地位，加強知識產權保護，鼓勵外商轉讓先進適用技術和進行研發(fā)投資，支持國內企業(yè)與外商投資企業(yè)開展技術配套，推動國內科技進步和產業(yè)升級。
發(fā)展國產乳業(yè)
關鍵是要提振消費信心
2017年中央一號文件明確提出：“全面振興奶業(yè)，培育國產優(yōu)質品牌。”今年全國兩會期間，代表委員的關注重點也離不開中國乳業(yè)。當記者問及伍淑清對國內乳業(yè)的看法時，伍淑清指著自己身上的毛衣說：“我這件衣服已穿了多年，質量很好，是國產的。對于國產乳品來說，品質已過關，現在關鍵要做的是要提振消費信心。”
同時，伍淑清也表示，食品行業(yè)利薄但關乎百姓健康，馬虎不得。“做食業(yè)，首先要講良心。”從事近40年食品生產的伍淑清如是說。
談及我國食業(yè)的未來發(fā)展，伍淑清表示，食業(yè)發(fā)展正朝著營養(yǎng)、高端的方向發(fā)展。要以市場為導向，考慮未來年輕群體的消費需求。同時，食業(yè)在發(fā)展中也要借助互聯網的力量融合發(fā)展。
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