品酒大咖盲測七款拉格啤酒，喜力啤酒拔頭籌
時(shí)間：2017-06-15 18:47:23 來源：中食網(wǎng)
近日，香港《蘋果日?qǐng)?bào)》特意請(qǐng)來啤酒鑒賞界大咖Chris盲測七款易買易得的罐裝啤酒。在全港六位受認(rèn)可的啤酒鑒賞師中，Chris是唯一一位同時(shí)持有啤酒品酒師資格認(rèn)證（BJCP Certified Judge）及啤酒侍酒師認(rèn)證（Certified Cicerone）兩項(xiàng)最具權(quán)威的專業(yè)資格，也就是說，不僅可以鑒賞，同時(shí)也可以擔(dān)任啤酒比賽的專業(yè)評(píng)判。
盲測是市場剖析時(shí)常用的辦法，在測驗(yàn)過程中會(huì)將品牌、包裝或別的辨認(rèn)都隱藏起來，不給任何提示。
截圖取自《飲食男女》網(wǎng)站視頻資源
現(xiàn)在市面上大多數(shù)啤酒都是灌裝啤酒，具有保存期較長、利用低溫熟成技術(shù)、用桶底發(fā)酵的酵母菌發(fā)酵而成等特點(diǎn)。飲用時(shí)，需注意以下三大方面：
香味：輕微面包香及甜味
啤酒泡：泡沫分量適中持久
味道：輕微啤酒花苦味，口感清爽
截圖取自《飲食男女》網(wǎng)站視頻資源
在品鑒了藍(lán)冰啤酒、朝日啤酒、嘉士伯啤酒、青島啤酒、喜力啤酒、生力啤酒、藍(lán)妹啤酒七款市面上常見的灌裝啤酒后，喜力啤酒勝出！從評(píng)測的三大維度：香味、泡沫、味道，喜力皆大幅領(lǐng)先。Chris在盲測喜力啤酒時(shí)表示：“這款啤酒聞起來平衡、干凈，有一點(diǎn)點(diǎn)氧化，但不是什么大問題。果香比剛剛喝的四款啤酒都要重一些，啤酒泡量正常。這款酒喝起來也比較清新干爽。”Chris給喜力的出價(jià)是17港元，高于其零售價(jià)。喜力啤酒也最終成為七款盲測啤酒中Chris最喜歡的拉格啤酒。
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