日前，艾瑞咨詢針對北京、上海、廣州、深圳地區網購生鮮食品消費人群的購買行為和滿意度進行調查。調研數據顯示，生鮮網購用戶對食品安全整體滿意度較高，總體評分達到7.99分。在喵鮮生、京東生鮮、本來生活、中糧我買網等9家主流生鮮電商中，中糧我買網食品安全滿意度最高，為8.19分。
據了解，此次艾瑞咨詢以1459名線上生鮮食品消費用戶作為被訪者，針對其網購產品偏好、購買行為影響要素以及對國內生鮮電商平臺知名度、品類豐富度、物流及安全滿意度進行考察，女性和男性被訪者分別占比48.6%和51.4%。
調查顯示，生鮮產品作為家庭日常消費品，其食品安全已經成為用戶最為關注的要素。在生鮮網購用戶選購商品考慮的新鮮度、有無綠色安全認證、配送衛生、平臺管理等要素中，食品安全以57.0%的比例位列第一。這與國內消費升級和品質消費逐漸落地不無關聯，近年食品安全問題頻發也使得公眾食安理念達到了前所未有的高度。
此外，關于各類人群對于食品安全的關注比例，報告顯示，家庭用戶對食品安全更為重視。在已婚已育用戶中，對食品安全“非常關注”的用戶占58.1%;在已婚無子女用戶中，這一比例為50.3%。處于戀愛、單身和離異狀態用戶則多選擇“比較關注”和“一般關注”。艾瑞分析認為，這一分布與家庭用戶的家庭責任感有關，尤其是已婚有子女的用戶對下一代成長發育極為關注，食材的新鮮、安全、營養成為決定其購買行為的最重要因素。
業內人士分析，生鮮食品多為非標準商品，沒有規定的尺寸、規格，特別是在網購渠道，對產品感知不如線下場景強烈，消費者無法直觀感受到新鮮度、成分、安全，這對生鮮電商平臺運營也同樣提出了考驗。
此次食品安全滿意度居首的中糧我買網是中糧集團旗下唯一食品電商平臺，以“海外原產地-我買網采購-我買網銷售-消費者”作為主要業務模式，一直以建立國內最大、最安全食品網購平臺為目標，已自建“質量安全7C體系”、生鮮快速檢驗實驗室、全球食品與安全營養中心對食品安全進行把控。據了解，我買網旗下的安至選系列肉食、澳洲奔富紅酒、美國加州車厘子、上質牛奶等產品頗受用戶喜愛，享有良好的口碑。
我買網今年還啟動SVS可視化體系建設，定期委托獲得ILAC(國際實驗室認可合作組織)和CNAS(中國合格評定國家認可委員會)認可、CMA(中國計量認證)資質的國家權威實驗室進行監督抽檢，并將所有監測報告公示在商品購買頁面上，讓消費者直觀、透明地感知商品，幫助消費者降低決策成本，更安心地購買美食。
食品安全是消費者購買生鮮時，除去新鮮、送貨快、服務周到這些標簽下最本質的需求。以嚴格的標準加強食品安全把控力度不僅是雄厚實力的體現，亦是踐行企業社會責任的有力證明。生鮮電商前景廣闊、體量龐大，2017年生鮮電商整體市場規模可達1500億元。艾瑞咨詢指出，未來各生鮮網購平臺應進一步加強對供應鏈的管理，嚴格選品，優化物流配送，為消費者創造良好的食品網購環境。
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