國慶、中秋兩節(jié)將至，北京青年報(bào)記者從北京市食藥監(jiān)局獲悉，針對本市53家月餅生產(chǎn)企業(yè)，食藥部門開展了全覆蓋式抽檢，包括稻香村、好利來、宮頤府等，同時(shí)還將對節(jié)后過期月餅餡料處置情況進(jìn)行檢查。此外，今年本市試點(diǎn)實(shí)施“節(jié)令食品日報(bào)制度”，即自月餅生產(chǎn)之日起，生產(chǎn)企業(yè)每日要向當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)管部門報(bào)告月餅產(chǎn)量、銷量、銷售去向、退貨量、銷毀量等信息，掌握月餅生產(chǎn)、銷售、退貨及回收處置情況。
昨日，市食藥監(jiān)局組織全市60余家月餅生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)召開2017年月餅生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管工作會(huì)。市食藥監(jiān)局食品流通監(jiān)管處處長紀(jì)曄表示：“在對月餅生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行抽檢的同時(shí)，還會(huì)組織全方位的檢查，采取不打招呼、不聽匯報(bào)，直奔現(xiàn)場的飛行檢查模式。”據(jù)介紹，檢查中將重點(diǎn)關(guān)注月餅進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度落實(shí)情況，以及月餅的貯存環(huán)境等。
今年全市食藥監(jiān)管部門將繼續(xù)開展節(jié)后月餅處置情況檢查，通過核實(shí)記錄、追蹤流向、抽查銷毀等方式對節(jié)后過期月餅餡料處置情況開展檢查。
北青報(bào)記者從會(huì)上了解到，今年以月餅食品為開端，全市試點(diǎn)實(shí)施“節(jié)令食品日報(bào)制度”，具體為：自月餅生產(chǎn)之日起，生產(chǎn)企業(yè)每日要向當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)管部門報(bào)告月餅產(chǎn)量、銷量、銷售去向、退貨量、銷毀量等信息，掌握月餅生產(chǎn)、銷售、退貨及回收處置情況。
節(jié)令食品日報(bào)制度將首先在通州區(qū)試點(diǎn)，由通州區(qū)的月餅生產(chǎn)企業(yè)將相關(guān)信息每日反饋至區(qū)食品藥品監(jiān)管局，加強(qiáng)監(jiān)管部門對企業(yè)動(dòng)態(tài)的把握，通過信息交互溝通，督促企業(yè)履行食品安全主體責(zé)任。同時(shí)，針對月餅生產(chǎn)企業(yè)報(bào)送的銷售信息，在對相應(yīng)月餅經(jīng)營企業(yè)的檢查中重點(diǎn)核查企業(yè)是否存在銷售假冒產(chǎn)品或者回收產(chǎn)品的行為。
目前，市食藥監(jiān)局已對本市全部53家在產(chǎn)企業(yè)和17家經(jīng)營企業(yè)抽檢月餅209個(gè)批次，覆蓋了稻香村、好利來、宮頤府、味多美、家樂福、物美等本市知名大型生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的產(chǎn)品；檢驗(yàn)項(xiàng)目包括大腸菌群、鋁的殘留量等指標(biāo)。北青報(bào)記者了解到，待上述樣品全部檢驗(yàn)完畢后，市食藥監(jiān)局會(huì)及時(shí)向社會(huì)發(fā)布抽檢信息。（記者 張小妹）
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