“銷售期限”“最佳食用期”“此日前食用”……消費(fèi)者常常誤解食品上的各種日期標(biāo)識，以為食品過期了，便一扔了之。為解決浪費(fèi)問題，消費(fèi)者商品論壇近日宣布計(jì)劃統(tǒng)一規(guī)范食品日期的標(biāo)注方式。
消費(fèi)者商品論壇的成員包括70個國家和地區(qū)的400家食品生產(chǎn)、零售巨頭，它們將于2020年前采用統(tǒng)一簡化的日期標(biāo)注方式：易腐食品上注明到期時間，如“此日前食用”;不易腐爛的食品將標(biāo)注品質(zhì)指標(biāo)，如“最好在此日前食用”。
目前，有12種至15種食品日期標(biāo)注方式。“銷售期限”“此日前食用”等常用日期標(biāo)注方式自上世紀(jì)60年代就開始使用，目的是保障消費(fèi)者的飲食安全，但標(biāo)簽內(nèi)容不斷變化，給消費(fèi)者帶來很大困擾。
很多消費(fèi)者因誤解食用日期標(biāo)識而扔掉尚未過期的食品。他們認(rèn)為，與其冒險吃壞腸胃，不如直接扔掉食物。
消費(fèi)者商品論壇發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，全球每年浪費(fèi)13億噸糧食，導(dǎo)致9400億美元(約合6.2萬億元人民幣)的經(jīng)濟(jì)損失，食品浪費(fèi)和食物垃圾每年產(chǎn)生的溫室氣體在全球溫室氣體總量中占比達(dá)到8%。此外，美國家庭因誤解食品日期標(biāo)注而產(chǎn)生的食物浪費(fèi)每年達(dá)到290億美元(1912億元人民幣)。
美國食物浪費(fèi)治理組織ReFED在去年的一份報告中指出，將食品日期標(biāo)注標(biāo)準(zhǔn)化會產(chǎn)生“較高的成本效益”。消費(fèi)者商品論壇數(shù)據(jù)顯示，通過推行簡化的食品標(biāo)注方式，到2025年全球食物浪費(fèi)將減少一半。
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