早餐吃蘑菇有助減肥
時間：2017-10-27 18:19:06 來源：南京日報
很多人覺得吃肉才管飽，美國明尼蘇達大學一項研究顯示，早餐吃些蘑菇比吃培根、香腸更能增加或延長飽腹感，從而有助減肥。
研究人員招募32名志愿者，連續10天讓一組志愿者每天吃兩次蘑菇，讓另外一組志愿者每天吃兩次瘦牛肉。他們每次吃的蘑菇和瘦牛肉的分量分別為226克和28克，熱量相當。研究人員讓志愿者評估每次食用后的飽腹感。結果顯示，食用蘑菇的飽腹感更明顯，持續時間更長。
研究人員在英國《食欲》期刊上撰文寫道，這項研究對比了熱量匹配的蘑菇和肉類，顯示了蘑菇在飽腹感方面的優勢。 據新華社 黃敏
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