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　　近期，重慶市食品藥品監(jiān)督管理局組織抽檢餅干、餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂產(chǎn)品、糕點(diǎn)、酒類、冷凍飲品、糧食加工品、肉制品、乳制品、食品添加劑、食糖等17類食品289批次樣品。抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品283批次，不合格樣品6批次。檢測(cè)項(xiàng)目見(jiàn)附件。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)別項(xiàng)目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。現(xiàn)通告如下：

　　一、總體情況

　　淀粉及淀粉制品4批次，不合格1批次;糕點(diǎn)27批次，不合格1批次;糧食加工品46批次，不合格1批次;肉制品43批次，不合格3批次;餅干1批次、餐飲食品40批次、茶葉及相關(guān)制品20批次、炒貨食品及堅(jiān)果制品8批次、蛋制品1批次、豆制品42批次、方便食品3批次、蜂產(chǎn)品3批次、酒類35批次、冷凍飲品2批次、乳制品2批次、食品添加劑1批次、食糖5批次均未檢出不合格樣品。

　　二、不合格產(chǎn)品情況

　　(一)標(biāo)稱重慶贛渝食品有限公司生產(chǎn)的小麥淀粉霉菌檢出值2.8×102CFU/g。比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定(不超過(guò)100CFU/g)高1.8倍。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。

　　(二)標(biāo)稱重慶輝良食品有限公司生產(chǎn)的山椒豬皮，菌落總數(shù)檢出值2.0×105CFU/g。比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定(不超過(guò)30000CFU/g)高5.7倍。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。

　　(三)標(biāo)稱重慶市大足區(qū)再聲食品廠生產(chǎn)的面包酸價(jià)(以脂肪計(jì))檢出值13.7mg/g。比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定(不超過(guò)5mg/g)高1.7倍。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。

　　(四)標(biāo)稱奉節(jié)縣川鳳食品廠生產(chǎn)的奉節(jié)縣田豆腐百貨店銷售的夔鳳泡椒半脫骨鳳爪菌落總數(shù)檢出值7.6×104CFU/g。比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定(不超過(guò)30000CFU/g)高1.5倍。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。

　　(五)標(biāo)稱重慶市南岸區(qū)紅辣椒食品加工廠生產(chǎn)的辣子雞丁山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))檢出值0.092g/kg。比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定(不超過(guò)0.075g/kg)高23%。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。

　　(六)標(biāo)稱重慶市比高食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的米粉苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))檢出值0.0497g/kg。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。

　　三、核查處置情況

　　對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，所在地食品藥品監(jiān)管部門已按《中華人民共和國(guó)食品安全法》的要求，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)依法啟動(dòng)查處工作，同時(shí)已采取風(fēng)險(xiǎn)控制措施，查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，分析原因并進(jìn)行整改。

　　特此通告。

　　附件：1.本次檢驗(yàn)項(xiàng)目

　　2.監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

　　3.監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

　　4.關(guān)于部分檢驗(yàn)項(xiàng)目的說(shuō)明

　　重慶市食品藥品監(jiān)督管理局

　　2017年10月26日