在第四屆“鹽商杯”中國青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和農(nóng)村電子商務組全國賽大賽現(xiàn)場，幾位身著少數(shù)民族服飾的年輕人十分引人注目，他們不時唱著本民族的祝酒歌向駐足觀看的游客敬獻自己釀造的美酒。
“酒的度數(shù)不高，是用水果做的，所以特別適合咱們青年人飲用”，張遠湖不停地向舉杯猶豫的觀眾介紹自己的產(chǎn)品，他說這是自己返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的成果，用彝鄉(xiāng)酸甜可口的冰脆李釀造而成。
2015年，張遠湖從沈陽一所高校畢業(yè)，懷揣著干番大事業(yè)的夢想開始了人生的第一次創(chuàng)業(yè)。因為缺乏有效的管理和市場運作，這次創(chuàng)業(yè)最終以失敗告終，不但沒能收回成本，還將自己的十萬余元貸款全部虧進去。
創(chuàng)業(yè)失敗后，他帶著失意回到了自己的老家。位于大山深處的四川省敘永縣水潦彝族鄉(xiāng)是一個國家級貧困縣，漫山遍野的李子樹是當?shù)刂饕慕?jīng)濟作物，但由于山區(qū)惡劣的交通環(huán)境，李子的銷量并不是很好，每年都有大量的果實滯銷，嚴重制約著當?shù)氐陌l(fā)展。
掉落在樹下密密麻麻的李子像石頭一樣敲打著張遠湖失落的心，他說那時他經(jīng)常望著家鄉(xiāng)萬畝的果園發(fā)呆，希望能從這個曾養(yǎng)育自己的大山里再次找到出發(fā)的起點。
不久，他遇到了從外邊打工回來的老鄉(xiāng)李君，李君在返鄉(xiāng)之前曾在外漂泊數(shù)十年，也曾在當?shù)氐哪臣揖茝S工作過。兩人一拍即合，準備組建團隊開始了用家鄉(xiāng)特產(chǎn)冰脆李釀造果酒的嘗試。
這是一條漫長的創(chuàng)業(yè)之路，他們的釀酒事業(yè)不斷取得突破，在歲月的發(fā)酵下終于散發(fā)出沁人的酒香。在兩年的時間里，他們逐漸摸索出了從果實采摘到果酒釀造的完整產(chǎn)業(yè)鏈，從當?shù)貍鹘y(tǒng)的釀酒工藝中獲取靈感，結合現(xiàn)代葡萄酒釀造工藝獨創(chuàng)出原漿帶渣釀酒工藝，酒的品質和口感有了很大的提高。
如今，生產(chǎn)線已經(jīng)初具規(guī)模，他們直接與當?shù)厝儆鄳艄r(nóng)合作，同時也為當?shù)氐氖Ｓ鄤趧恿μ峁┝司蜆I(yè)機會。項目負責人表示，雖然目前公司的收支剛好達到平衡，但就上半年的銷售情況來看，截至今年年底應該會基本實現(xiàn)盈利，果農(nóng)的收入也會有很大的提高。
對于未來，張遠湖說自己充滿信心。有了第一次失敗的教訓，此次創(chuàng)業(yè)他更加慎重和小心。尤其是當?shù)卣畬τ谇嗄陝?chuàng)業(yè)團隊的大力扶持讓他們更加有信心。“現(xiàn)在還在不斷的改進中，我們力求擴大酒的種類，實現(xiàn)雙品牌運作”。
1、凡本網(wǎng)注明“來源：中食網(wǎng)” 的所有作品，版權均屬于中食網(wǎng)，未經(jīng)本網(wǎng)授權，任何單位及個人不得轉載、摘編或以其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權使用作品的，應在授權范圍內(nèi)使用，并注明“來源：中食網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關法律責任。
2、凡本網(wǎng)注明 “來源：XXX（非中食網(wǎng)）” 的作品，均轉載自其它媒體，轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責。
3、如因作品內(nèi)容、版權和其它問題需要同本網(wǎng)聯(lián)系的，請在30日內(nèi)進行。
※ 有關作品版權事宜請聯(lián)系QQ：2427031969 郵箱：2427031969@qq.com。