又是一年“雙11”。
早在9月下旬，雀巢中國就開始了今年的備戰。雀巢電子商務重點客戶銷售經理張爾東主要負責雀巢與京東平臺的銷售對接工作，去年的這個時候，他與京東商城消費品事業部干貨食品部門沖調產品經理崔文佳的主要工作是一個個確認雀巢旗下眾多品牌“雙11”期間的促銷活動設置，預估銷量、經銷商備貨量。
然而今年“雙11”，他們的工作內容發生了一些變化。因為今年，雀巢集團將以“大雀巢”的身份整合旗下眾多品牌參與京東“雙11”，京東也將開放平臺上的全部優勢資源來對接雀巢。張爾東很大一部分精力放在了集團內部各個子品牌資源的整合與統籌，而崔文佳原本只負責咖啡等沖調產品，今年則主動承擔起了京東與“大雀巢”的整體資源對接和整合工作，幫助雀巢在京東平臺上能夠發揮出最大化的價值。
備戰“雙11”：探索“京東&大雀巢”合作模式
作為全球最大的食品制造商，有著151年歷史的雀巢在全球擁有超過2000個品牌，在京東上銷售的產品涵蓋沖調、糖果、谷物、咖啡機、母嬰、水飲、寵物用品、調味品等多個品類，除了大家耳熟能詳的雀巢品牌外，還有徐福記、銀鷺、太太樂、豪吉等數十個品牌。今年雀巢將這些原本獨立運作的品類整合起來，集中各方優勢資源統一調配、共同引流，這不僅是雀巢在京東平臺上的首次嘗試，在其他平臺也是前所未有的。
今年，消費者只要打開京東雀巢自營旗艦店的“雙11”活動頁面，就可以一覽雀巢集團旗下眾多品牌的優惠活動，既可以選購包含了多品類商品、與全家共享的超值大禮包，也可以進入各個品牌分會場了解更多信息，購買效率更高。
全方位深度融合：京東從電商平臺轉為零售基礎設施服務商
2012年，雀巢在京東開設自營店鋪。面對電商迅猛發展以及線下增長放緩的趨勢，雀巢選擇擁抱互聯網、擁抱京東，在線上尋求新的增長點。從2014年起，雀巢咖啡在京東每年的銷售額都保持翻一倍的增長速度，遠遠超過咖啡行業平均增長水平。到2014年，京東已經成為雀巢咖啡最大的B2C銷售渠道，雀巢也在京東“雙11”連年奪得咖啡品類銷售額第一的成績。
線上銷售大獲成功，背后是雀巢與京東多方面深入合作的結果。
在營銷方面，京東成為雀巢重要的線上數字化營銷平臺，雙方將各自的重大營銷節點和資源進行深度結合，形成互動營銷機制。
今年9月，雀巢咖啡牽頭所有咖啡品類，聯合京東打造了“咖啡節”活動，并配合雀巢“大咖節”共同推廣。雀巢咖啡代言人李易峰拍攝的“大咖節”視頻廣告，通過“京騰計劃”投放朋友圈廣告，獲得非常好的反響。同時，雀巢攜手李易峰為京東獨家定制的專供禮盒在京東首發，助力雀巢品牌銷售增長。京東“咖啡節”期間，雀巢咖啡銷售額同比增長超過100%，收獲了品效合一的推廣效果。
如今，隨著京東從零售商向零售基礎設施服務商的角色轉變，雀巢與京東的合作也不斷擴展，已從銷售、營銷等前臺業務逐漸深入到大數據、供應鏈、物流等對企業長期發展和戰略有著重要意義的后臺服務層面。
京東大數據甚至能夠影響雀巢的新品研發。今年8月，雀巢在京東全球獨家首發了第一款無涂層威化餅干。通過京東大數據分析發現，京東平臺上的年輕用戶更偏好于低熱量、低糖的健康休閑食品，于是，這款叫做雀巢“優脆”的無涂層麥谷威化餅干應運而生，“健康低熱量、無負擔”的產品概念大受歡迎，該新品在京東剛上線1分鐘就銷售2000件，后續持續熱銷。
“奧斯卡”級供應鏈解決方案：京東“一體化開放”賦能雀巢
京東集團董事局主席兼首席執行官劉強東曾指出，京東的未來定位于零售基礎設施服務商，將向全社會提供“零售即服務”的解決方案，并正式提出了京東從“一體化”向“一體化的開放”進行戰略轉變，全面打造“無界零售”。
在踐行無界零售方面，雀巢正是京東合作者和受益者之一。雀巢旗下擁有眾多品類、品牌，它們有著不同目標人群、不同商品生命周期、不同促銷節奏……如何管理如此復雜的商品體系，對銷售進行精準預測，從而保證最高供貨效率與最低庫存成本，是影響企業營收利潤的重要因素。
為了幫助雀巢更好地解決這些供應鏈痛點，2016年3月，京東Y事業部及采銷團隊與雀巢供應鏈聯手，共同研發制定了一個滾動13周的銷售預測和補貨計劃，用于支持雀巢做備貨策略、生產計劃、材料采購。通過雙方聯合的精準預測和準備，過去“618”、“雙11”大促會出現的供貨過多、過少或各倉匹配不均衡等情況有了很大的改善，項目開展后，“訂單滿足率”從60%提高到87%，平臺“產品有貨率”從73%提高到95%。僅僅現貨率一項指標的提升，就為雀巢每年提升超過千萬的線上銷售額。
今年，京東與雀巢合作的“聯合預測補貨”項目榮獲了有供應鏈領域“奧斯卡”之稱的2017中國ECR優秀案例最高獎白金獎，對雀巢全球電商運營都有著示范性意義。今年“雙11”，雀巢還將繼續通過京東的智慧供應鏈，準確預測銷售和補貨，確保“雙11”期間的最大供貨和最低庫存。
“為推動京東從電商平臺到基礎設施服務商角色的轉變，京東采銷在其中發揮穿針引線的重要作用。縱向來說，京東采銷推動了京東與雀巢在大數據、營銷、供應鏈、物流等方面展開深度合作，同時利用京東大數據的開放服務公司產品研發、市場洞察、電商運營、供應鏈管理等多個部門，并且再利用資源整合將雀巢的各子品牌在京東的生意整合起來，展開橫向對接，這樣就形成了多維度的深度合作，這也恰好實現了‘一體化’到‘一體化開放’的轉變。” 京東商城消費品事業部干貨食品部總經理李昌明對京東和雀巢的深度合作模式進行了概括。
基于“大雀巢”概念，接下來雀巢還將在京東開設官方旗艦店，集合雀巢旗下全部品牌，讓消費者能夠在一家店里找到所有雀巢產品，實現“一店式”購物體驗，與京東自營旗艦店形成購物體驗的補充，滿足不同消費者的需求。
雀巢電子商務重點客戶銷售總監王曉莉表示，“雀巢和京東現在做的很多事都是完全創新、沒有先例可循的。在雙方的密切合作過程中，始終是互相促進、共同成長。雀巢作為全球最大的食品和飲料企業，也希望能將自己的一些經驗和優勢貢獻到京東乃至中國經濟創新的發展中。”
1、凡本網注明“來源：中食網” 的所有作品，版權均屬于中食網，未經本網授權，任何單位及個人不得轉載、摘編或以其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：中食網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。
2、凡本網注明 “來源：XXX（非中食網）” 的作品，均轉載自其它媒體，轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。
3、如因作品內容、版權和其它問題需要同本網聯系的，請在30日內進行。
※ 有關作品版權事宜請聯系QQ：2427031969 郵箱：2427031969@qq.com。