以日本大米為主角的日本食品推介會《餐桌上的臻品》于1月24日在北京啟動
1/24-2/11北京、上海的日本料理店提供日本進口大米的特別菜單
從左往右 松重豐 吳宇森導演 櫻庭奈奈美 橫井大使
1月24日，由日本外務省、日本駐華大使館以及上海領事館共同舉辦、拉開中日和平友好條約締結40周年的帷幕的日本進口大米推薦活動《餐桌上的臻品》正式啟動。此次日活動以日本產大米為主角，自1月24日至2月11日，在北京、上海共26家日本料理店舉行，活動期間各店鋪提供日本大米相關的特別菜單。
活動首日的1月24日，于北京四季酒店舉行了開幕儀式，北京市內7家日本料理店集結，提供了使用日本進口大米制作的“鵝肝壽司”“ 雞肉飯”“ 一口鰻魚”料理、搗制而成的年糕、米粉制成的甜點、發泡日本酒等日本美食，《餐桌上的臻品》讓與會者大飽口福。
在中國人氣不減的電視節目“孤獨的美食家”中出演井之頭五郎的松重豐、在去年上映的吳宇森所導演、內地與香港合作電影《追捕》中出演百田里香的櫻庭奈奈美出現在會場，向大家闡述了日本大米的美味。
開幕儀式伊始，日本駐華大使館特命全權大使橫井裕致辭講到，“’和食’在2013年登錄聯合國教科文組織的世界非物質文化遺產，被評價為發揮大米等食材本身美味的文化。日本的大米為什么如此美味呢?那是因為生產者關注著氣候、土壤、水源等各種要素，精心培育而成。在大米培育中也體現了日本的’匠人’精神 ‘。”
橫井裕 日本駐華大使館特命全權大使
在展銷會期間，負責銷售日本產大米的阿里巴巴集團副總裁岡田聰良說到，“最近在中國，日本進口大米也非常有人氣。務必希望有更多的人能夠品嘗到日本大米的美味。”
阿里巴巴集團 岡田聰良副總裁
松重豐登場時現場氣氛十分熱烈。松重豐說到，”在進行《孤獨的美食家》拍攝時，經常面臨突如其來的饑餓，當找到美食時真的是非常高興，在拍攝當場就將食物都吃完了。日本大米有時是主食，有時是副食，真的是用途廣泛的食材，除了食用以外還可以制成日本酒等，以各種形式品嘗它的美味。越是樸素的大米料理越能感受到日本大米的美味。我經常在早飯時用白米飯配上熱騰騰的味增湯，簡直是一天活力的源泉。務必希望中國的大家也能品嘗到日本大米的美味。”
松重豐
此外，櫻庭奈奈美不通過翻譯，流利地用中文致辭讓與會者大吃一驚。根據櫻庭奈奈美的介紹，得知《追捕》的導演吳宇森也來到了現場，現場響起了雷鳴般的掌聲。當櫻庭被問到喜歡的日本料理是什么時，她以出生地的鹿兒島奄美的雞肉飯為例，回答說“(最喜歡的日本料理是)在當地幾乎能當作食堂菜的平民料理。”她笑著說道，在試吃中“長崎海鮮散壽司，簡直是海鮮與米飯的絕佳配合，吃一口就能感覺到幸福的味道在口中蔓延。”
櫻庭奈奈美
根據日本農林水產省的調查，海外的日本料理餐廳于2013年計10,600家店鋪，至2017年已有40,800家店鋪，達到了將近4倍的增長。此外，2013年僅次于美國屈居第二位的中國于2015年、2016年蟬聯榜首。此次日本外務省、日本駐華大使館以及上海領事館合作的日本大米與日本料理展銷會《餐桌上的臻品》的舉行，也能看出對于日本的“食物”來說，中國是極其重要的市場。
世界各國的日本料理餐廳數
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2013年 |
2015年 |
2017年 |
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名次 |
國/地域 |
店鋪數 |
名次 |
國/地域 |
店鋪數 |
名次 |
國/地域 |
店鋪數 |
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1 |
美國 |
14,859 |
1 |
中國 |
23,130 |
1 |
中國 |
40,823 |
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2 |
中國 |
10,583 |
2 |
美國 |
22,452 |
2 |
美國 |
22,890 |
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3 |
韓國 |
6,707 |
3 |
韓國 |
8,962 |
3 |
韓國 |
10,962 |
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（參考）全世界 |
約5.5萬 |
（參考）全世界 |
約8.9萬 |
（參考）全世界 |
約11.8萬 |
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(資料：日本國農林水產省)
此外，根據面向中國出口的日本產大米情況可以得知，近五年間日本產大米的出口量正急劇增加。
出口量等的推移
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2012 |
2013 |
2014 |
2015 |
2016 |
2017 （1-11月） |
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數量 (噸) |
34 |
46 |
157 |
568 |
375 |
298 (+135%) |
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金額 (百萬日元) |
14 |
19 |
76 |
291 |
163 |
97 (+78%) |
( )內是對前年同比增減率 (資料：日本國農林水產省)
1月24日(星期三)至2月11日(星期日)于北京、上海開展的日本料理展銷會《餐桌上的臻品》，活動期間能夠品嘗特別菜單的日本料理店如下
【北京】
●本格壽司 <豪華海鮮定食>北京市朝陽區朝陽公園南路1-2號
●大德酒場 <名古屋鰻魚三吃>北京市朝陽區朝陽公園西路好運街1-7地下一層
●和緣亭 <北海道海鮮丼>北京市東四十條工體北路66號瑞士公寓110單元-210單元
●滙日式料理 <富山縣特色料理>北京市朝陽區霄云路甲26號海航大廈萬豪酒店2層
●江戶前壽司 <鵝肝壽司>北京市朝陽區朝陽公園西路好運街1號C9
●綠川壽司 <福井県蟹飯>北京市朝陽區工體北路4號院機電院內
●然壽司 <特選手握壽司12種>北京市朝陽區東大橋路9號僑福芳草地一層
●石川 <鰻重>北京市朝陽區關東北街核桃園30號孚興寫字樓A座101
●灘萬北京<鰻蒲焼>北京市朝陽區建國門外1號北京國貿大酒店4層
●小山日本料理 <沖縄蒸豬手配白飯>北京市朝陽區三里屯路11號院三里屯太古里北區地下一層NLG16b-1 北京市酒仙橋路18號頤堤港二層L258&L258S
●月山日本料理 <三文魚親子飯>北京市朝陽區三元里北小街8號(三元橋西南角)
●一陽壽司 <長崎散花壽司> 北京市朝陽區麥子店街39號1樓Y108
【上海】
●CUPPLE <大分記憶>上海市黃浦區陜西南路53號(新樂路口)
●東京和食 SUN with AQUA <京都松花堂便當>上海市中山東一路6號2樓(外灘6號)
●圃團圃團 <雞肉蛋黃醬飯>上海軌道交通1號線徐家匯站1-1002號C座
●SHARI <海鮮寶石箱>上海市徐匯區永嘉路630號
●蟹の岡田屋 <北海道直送瀛七星> 上海市仙霞路99號尚嘉中心3層
●蟹の九代目 <北海道特選海鮮壽司飯> 上海市南京西路1372號恒隆廣場5樓503
●海鮮寛ぎ処 和幸 <生雞蛋拌飯>上海市長寧區古北路1838號
●老乾杯 <澳洲和牛炸牛排壽喜煮套餐>上海市黃浦區廣東路20號外灘五號5樓
●土風爐 <御嵩華壽司>上海市長寧區茅臺路179號金虹橋商場APITA LG2004
●うなしゃぶ近藤 <鰻魚釜飯>上海市延安西路2000號虹橋都錦香賓館1樓
●小山日本料理 <八丁味增豬排澆飯>上海市石門一路288號興業太古匯商場四樓
●旬四時五味 <琉球茶泡飯>上海市陜西北路66號科恩大廈1F
●岳GAKU靜安寺店 <現炊米飯>
上海市靜安區愚園路108號3樓4號
●真木乃 <鯖街道～極上鯖壽司>
上海市長寧區安順路363號(近伊犁路)
活動期間，上海田子坊的EC商品試營店會展示日本地方自治體的商品，以特別價格銷售日本進口大米。上海高島屋的地下食品賣場會開展特別展銷會。
關于日本料理展銷會《餐桌上的臻品》，具體請參照日本駐華大使館官方微博，此外也請關注#餐桌上的臻品#。
日本駐華大使館官方微博
https://weibo.com/japanembassy?from=myfollow_all&is_all=1
#餐桌上的臻品#
當天的會場照片
現場準備的日本美食照片
橫井裕大使打年糕照片
現場的櫻庭奈奈美和吳宇森導演
與會者集合照片
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