魏家涼皮料理包事件 總部回復：為理解偏差非故意欺瞞
時間：2018-12-03 12:21:04 來源：陜視新聞
日前，西安華榮魏家餐飲管理有限公司就鄭州“魏家涼皮”金水萬達店使用米飯料理包事件，作出情況說明：
一、事件所反映該餐廳使用米飯料理包的情況屬實，經查該料理包屬于速凍產品，其制作工藝及流程符合國家速凍調制品執行標準，通過企業自檢及第三方檢測機構檢測，并該料理包尚在保質期內，不存在任何食品安全隱患及問題。
二、至于未如實告知顧客是“現做”還是使用“料理包”，實屬店面人員對顧客提問理解產生偏差(因為米飯的確為餐廳現蒸現做)，且員工還從后廚拿出料理包供顧客檢驗，因此不存在故意欺瞞。
三、涉事店面為鄭州華榮魏家餐飲管理咨詢有限公司旗下加盟店，日常經營管理由鄭州魏家負責。該事件發生后，我們強令要求鄭州魏家繼續加強門店經營管理，堅決杜絕任何有關食品安全問題的發生，同時做好員工培訓。
四、我公司也展開旗下門店及中央廚房的自查自檢工作，并積極配合政府相關部門的檢查。
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