中國可以說是一個(gè)飲食之國，歷來推崇的都是“民以食為天”的理念，依附于中國的儒家文化和中醫(yī)養(yǎng)生理念，形成了自己獨(dú)樹一幟的飲食文化和獨(dú)特的烹飪技術(shù)，中國人的“吃”文化可謂是源遠(yuǎn)流長。從開始的果腹，到現(xiàn)在的山珍海味，不僅要講究營養(yǎng)，還要講究色香味俱全。
但隨著人們生活節(jié)奏的加快，即食食品開始風(fēng)靡全球，形成了一個(gè)龐大的產(chǎn)業(yè)鏈，雖然簡便快捷，但是即食食品的味道總是受到大眾的吐槽，即食食物加工過后很多喪失了食物原有的味道，總是激不起人的食欲，這對于崇尚“吃文化”的國人來說，真的是提不起興致。為了解決這一難題，也為了迎合大眾的需求，國內(nèi)很多老牌企業(yè)紛紛開始對即食食品進(jìn)行研究再造，洪勇調(diào)味食品便是如此。
據(jù)筆者了解今年洪勇食品旗下山珍飄香品牌推出即食蠶蛹系列產(chǎn)品，一經(jīng)推出便因肉鮮味美而受到廣大消費(fèi)者的喜愛。之所以這么快得到大家的認(rèn)可，我想這個(gè)和洪勇食品以產(chǎn)品為核心的品牌理念是分不開的。洪勇食品創(chuàng)建于1995年，始終將產(chǎn)品質(zhì)量放在首位，對產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)，在競爭激烈的調(diào)味品行業(yè)，憑借著自己的踏實(shí)和匠心精神，贏得了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可和贊譽(yù)。
婦孺皆知蠶蛹是綠色食品，富含蛋白質(zhì)，一個(gè)蠶蛹的營養(yǎng)價(jià)值可以和兩枚雞蛋相當(dāng)。科學(xué)研究蠶蛹含有8種人體營養(yǎng)所必需的氨基酸，是體弱、病后、老人及婦女產(chǎn)后的首選的高級營養(yǎng)補(bǔ)品，但即食蠶蛹卻很少見。應(yīng)廣大消費(fèi)者的需求，洪勇食品開始研發(fā)即食蠶蛹。為了確保即食蠶蛹的質(zhì)量和口感，洪勇食品特意選取了來自于“絲綢之府”的杭州蠶蛹，杭州的絲綢可謂是家喻戶曉，在2011年9月19日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對"杭州絲綢"實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，由此便可知杭州蠶蛹的質(zhì)量是多么的優(yōu)質(zhì)。為了使蠶蛹的營養(yǎng)和口感得到最佳，洪勇食品只選用吐絲結(jié)繭4-10天左右的鮮活蠶蛹，個(gè)個(gè)個(gè)頭飽滿，營養(yǎng)價(jià)值也是蠶蛹的巔峰時(shí)期。
其次，好的原料，也需要進(jìn)行專業(yè)而嚴(yán)格的生產(chǎn)把控和味道的搭配最終才可以得到好的產(chǎn)品。洪勇食品采用高溫殺菌設(shè)備，三次對蠶蛹進(jìn)行高溫滅菌，確保食品的安全無菌。很多即食食品不能還原食品的原味是讓眾多廠家頭疼的一大難題，也是消費(fèi)者比較在意的。調(diào)味的搭配對于有20多年調(diào)味經(jīng)驗(yàn)的洪勇食品來說可以說是手到擒來，但洪勇食品在味道的搭配上卻沒有絲毫的懈怠，為此特意培養(yǎng)了一批專業(yè)人員，希望在保留蠶蛹原味的同時(shí)還可以得到消費(fèi)者的喜歡。小到一顆花椒的選取地點(diǎn)，大到一味原料的添加，如愛迪生做實(shí)驗(yàn)般的嘗試檢測，最終研發(fā)出了麻辣、椒鹽和五香這個(gè)三款深受消費(fèi)者喜歡的口味。
對于即食蠶蛹，大家最關(guān)心的莫過于食品的安全衛(wèi)生問題，這個(gè)也是洪勇食品最關(guān)注的問題。洪勇調(diào)味食品建立了一套完善的產(chǎn)品生產(chǎn)管控系統(tǒng)和產(chǎn)品檢驗(yàn)系統(tǒng)，對員工的安全、衛(wèi)生方面的操作和員工的穿戴更是建立了嚴(yán)格的操作規(guī)章制度明細(xì)，明確落實(shí)到生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，保證消費(fèi)者拿到的每份產(chǎn)品都是安全、衛(wèi)生且高質(zhì)量的。
山珍飄香牌蠶蛹通過先進(jìn)的工藝將傳統(tǒng)的美食與現(xiàn)在需求相結(jié)合，使人們在休閑娛樂之際不僅可以嘗到美味佳肴，又可以補(bǔ)充自身的營養(yǎng)需求。
在這樣一個(gè)物欲橫流的、紛繁多雜的市場中，洪勇食品如一個(gè)行修者般，20多年如一日精心打磨著自己的產(chǎn)品，我們相信憑借洪勇食品的匠心精神，在不久的將來，洪勇食品將會研發(fā)出更多大眾喜歡的商品。
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