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　　3月18日，第四代品味舍得全新上市。

　　非常時期，超級發(fā)布!上午10點，新浪總部大廈一號演播廳一場別樣的“新品發(fā)布會”正在上演：中國酒類流通協(xié)會常務(wù)副會長劉員、國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心副主任程勁松、舍得酒業(yè)營銷公司總經(jīng)理何進現(xiàn)場坐鎮(zhèn)，“品質(zhì)之上，唯有老酒——中國高端老酒對話暨第四代品味舍得上市發(fā)布會”舉行，京東、蘇寧、天貓等平臺同步直播，網(wǎng)絡(luò)圍觀粉絲高達(dá)數(shù)萬人。

　　作為中國白酒高端陣營的重要力量，品味舍得自2001年上市后，已經(jīng)暢銷全國市場近20年。2020年，品味舍得推出第四代升級版，在這樣特殊時期，舍得究竟有什么特別的戰(zhàn)略思考呢?

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　　三大升級，助力品味舍得“強上新”

　　回顧2001年品味舍得的正式上市，不僅開啟了中國酒業(yè)的“雙品牌運作模式”，更是在中國酒業(yè)稅費改革的關(guān)鍵檔口，推動了中國白酒產(chǎn)業(yè)高端化的進程。

　　據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)資料顯示，舍得系列在公司酒類收入中占比高達(dá)96%，“智慧舍得”仍處培育期，“品味舍得”自然占據(jù)絕對主力。在500元區(qū)間的全國性大單品調(diào)研中，品味舍得口碑極好，“品質(zhì)好，喝著不錯”是多數(shù)消費者和終端客戶的共識。

　　這也是本次品味舍得第四代新品引發(fā)行業(yè)關(guān)注的關(guān)鍵所在。市場銷量很大、消費口碑很好，上市已經(jīng)接近十年的第三代品味舍得“看起來并不差”。舍得酒業(yè)營銷公司總經(jīng)理何進在現(xiàn)場介紹，第四代品味舍得主要是進行了三個方面的升級：

　　一是品質(zhì)的升級。第四代品味舍得采用的原酒年份從5年以上升級為6年以上，調(diào)味酒則選用15年以上的基酒，在口味和品質(zhì)上都有極大的提升，讓消費者進一步感受到舍得酒“陳甜凈爽”的風(fēng)味。

　　二是包裝的升級。第四代采用了更加有質(zhì)感的包裝材質(zhì)，并首次在外包裝上印制了基酒壇儲年份和裝瓶年份。雙年份標(biāo)識，讓老酒的價值更透明，易識別。不僅能彰顯舍得酒業(yè)的老酒實力，還能給予消費者收藏舍得酒后更高的價值感和成就感。

　　三是防偽升級。酒蓋、酒盒、酒箱三碼多重關(guān)聯(lián)，可實現(xiàn)全過程追溯，實現(xiàn)真老酒的保障。總的來說，第四代舍得在品質(zhì)和包裝上都進行了革新性的升級，將會帶給消費者更加美好的老酒體驗，也最大程度地保障了消費者買到真老酒的權(quán)益。

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　　“雙年份”加持，舍得老酒戰(zhàn)略落地推行

　　“突出老酒”，是第四代品味舍得在視覺外觀上的重要變化，其產(chǎn)品盒上明確標(biāo)注了“基酒大于6年”。“舍得酒每一瓶都是老酒”，2019年舍得酒業(yè)開始戰(zhàn)略調(diào)整全面發(fā)力“老酒戰(zhàn)略”，本次第四代品味舍得新品上市，正是舍得老酒戰(zhàn)略落地執(zhí)行的關(guān)鍵舉措。

　　據(jù)悉，每一瓶第四代品味舍得都采用“原酒壇儲年份+灌裝出廠”雙年份標(biāo)識，讓消費者“所見即所得”。最值得肯定的是，從過去高門檻、高價格、魚龍混雜的老酒市場到本次有品質(zhì)保障和品牌背書的標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品推出，舍得公司核心目的在于將老酒認(rèn)知從小眾的“收藏圈”帶到了更多普通消費者都了解的“大眾場”。

　　在現(xiàn)場交流中劉員會長提出，老酒分為兩種，一種是多年前生產(chǎn)的好酒，被民間消費者收藏至今;另一種是酒企以陳年基酒生產(chǎn)的年份酒。“民間收藏的老酒少之又少，且多半用于收藏，而非飲用。而酒企生產(chǎn)的年份酒，需要大量陳年優(yōu)質(zhì)基酒，才能批量生產(chǎn)老酒產(chǎn)品。但一般酒企都會盡量賣出自己的產(chǎn)品，就算保存一定量的基酒，也不會有太多。”

　　而顯然品味舍得屬于后者，但是需要注意的一點是酒企批量生產(chǎn)年份酒的“硬條件”是需要大量陳年優(yōu)質(zhì)基酒。這是很高的門檻，是對釀酒歷史、窖池、資金和產(chǎn)能都很高的門檻，舍得能干這個事兒并且能干成這個事兒，背后的硬實力同樣不可忽視。

　　其實早在上世紀(jì)80年代末，舍得酒業(yè)便在業(yè)內(nèi)率先提出“生態(tài)釀酒”理念，并將其視作不可動搖的長期戰(zhàn)略。如今的舍得酒業(yè)，擁有適宜釀酒微生物富集繁衍的生態(tài)環(huán)境，廠區(qū)內(nèi)各種喬灌木足有100余種，165萬余株;各種草木花卉40余種，9萬余盆;綠化率達(dá)98.5%，綠化覆蓋率達(dá)47.4%以上。

　　在釀造方面，舍得擁有10000余口窖池，平均窖池年齡超過20年，其中明清老窖池泰安作坊一直延用至今;舍得還有1000余名老工藝技師，平均工齡在25年以上，將傳承下來的傳統(tǒng)釀酒技藝精髓發(fā)揮到極致，最大限度的保障舍得酒的品質(zhì)。舍得酒業(yè)積累了12萬噸優(yōu)質(zhì)陳年老酒，這為其“老酒戰(zhàn)略”打下了堅實基礎(chǔ)。

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　　跳出產(chǎn)品，舍得重塑品質(zhì)表達(dá)新方式

　　從行業(yè)意義層面來看，舍得作為行業(yè)知名酒企，正在新時期構(gòu)筑起屬于符合自己特色的白酒品質(zhì)新表達(dá)體系，在濃醬品類大戰(zhàn)升級的特殊時期，在名酒位次爭奪日益激烈的市場當(dāng)下，舍得公司已經(jīng)成為了濃香版圖中的先行者。

　　“品質(zhì)之上，唯有老酒”，老酒代表了消費者對好酒的理解與認(rèn)知，老酒市場規(guī)模的迅速擴張使得越來越多消費者青睞“老酒”。當(dāng)前醬香企業(yè)已經(jīng)普遍推行年份教育，比較而言濃香企業(yè)相對薄弱，我們看到，舍得公司正在大力推行“老酒戰(zhàn)略”，既是該公司本身產(chǎn)儲優(yōu)勢的充分釋放，更在濃香陣營中做出了引導(dǎo)先行。

　　每一個去過舍得酒廠的人都會被其生態(tài)園區(qū)環(huán)境和生產(chǎn)能力所震撼!在消費理性回歸、品質(zhì)為王的當(dāng)前，舍得多年積累的重資產(chǎn)反而變成了企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展的“核力量”。舍得酒每一瓶都是老酒，這句品牌訴求讓消費者一聽就懂，舍得的品牌魅力輕松彰顯。

　　一流企業(yè)定標(biāo)準(zhǔn)，舍得正在構(gòu)建品牌與老酒的強關(guān)聯(lián)，這就是濃香版圖中的“好酒”新表達(dá)!這個占位與先行究竟效果如何?我們拭目以待!