立冬已至,天氣變冷。在起床靠勇氣的季節(jié),火鍋能讓人快速暖和起來,而牛羊肉卷是涮火鍋必備的食材。安排一頓宅家火鍋,一家人圍坐在翻滾的火鍋前,一盤肥瘦相間的肥牛和一盤細(xì)嫩鮮美的羊肉下肚,溫暖立刻就涌上心頭。
隨著生活質(zhì)量的提升,大眾對(duì)肉的品質(zhì)、味道、營(yíng)養(yǎng)都有了更高的要求。說到高品質(zhì)的牛羊肉,還得看內(nèi)蒙和西北等產(chǎn)地。得天獨(dú)厚的自然環(huán)境,加上高標(biāo)準(zhǔn)的養(yǎng)殖生產(chǎn),讓這些地區(qū)的牛羊肉質(zhì)量和口碑一騎絕塵。以七鮮“健康鮮”系列的牛羊肉卷為例。內(nèi)蒙古錫林郭勒有著遼闊無垠的天然牧場(chǎng),當(dāng)?shù)厮葚S美,四季分明,很適合牛羊的散養(yǎng)。而草原上獨(dú)有的近300多種名貴草藥、豆科植物和天然的礦泉水,是錫林郭勒牧場(chǎng)牛羊最主要的食糧,在這樣的環(huán)境下長(zhǎng)大的錫林郭勒牛肉制作而成的八則肥牛肉片,以肉質(zhì)鮮美、肥而不膩、無膻味著稱,是涮火鍋的絕佳食材。

除了錫林郭勒牛肉這一地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品外,七鮮“產(chǎn)地鮮”商品鹽池灘羊羔羊肉卷也是頂級(jí)的火鍋食材。產(chǎn)自“中國(guó)灘羊之鄉(xiāng)”寧夏鹽池,灘羊吃當(dāng)?shù)氐哪望}堿性野生中草藥長(zhǎng)大,使其肉中的脂肪酸更少,而這種脂肪酸就是導(dǎo)致羊肉腥膻的根本原因。并且,灘羊日行2萬(wàn)多步,使得肉質(zhì)在細(xì)嫩之余,還彈嫩緊致。因此,“吃中草藥、喝礦泉水”長(zhǎng)大的鹽池灘羊肉質(zhì)細(xì)嫩、不膻不膩。鹽池灘羊羔羊肉卷哪怕只用清水涮煮,就很鮮美,相比其他羊肉所需的烹飪時(shí)間也更短。

而這樣的美味,現(xiàn)在不需要專門飛到當(dāng)?shù)夭拍艹缘剑诰〇|旗下的美食生鮮超市七鮮就可以買到。這類來自優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地、有地理標(biāo)志認(rèn)證證書,以地理名稱進(jìn)行命名的商品,是七鮮特有的“產(chǎn)地鮮”系列。作為美食解決方案的倡導(dǎo)者,七鮮超市建立了嚴(yán)苛的“好吃”標(biāo)準(zhǔn),將優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地的農(nóng)產(chǎn)品帶到消費(fèi)者的餐桌上。并且,七鮮聯(lián)合品牌商針對(duì)不同商品制定品質(zhì)考核標(biāo)準(zhǔn),以“好吃”的標(biāo)準(zhǔn)來采購(gòu)和指導(dǎo)當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品。以羊肉為例,不僅產(chǎn)地,羊的年齡、重量、肉的部位對(duì)口感影響都很大。比如,養(yǎng)到2年及以上才食用的羊味道腥膻,而七鮮選擇的羔羊是一年以內(nèi)哺乳期的羊,羔羊肉卷更適合用來涮火鍋。
火鍋這種烹飪方式簡(jiǎn)單的美食,是否好吃很大程度上依賴食材的品質(zhì)。除了八則肥牛肉片、寧夏鹽池灘羊羔羊肉卷以外,七鮮超市還有金佛山方竹筍等高山生長(zhǎng)的地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品,四川峨眉山高山蔬菜等火鍋頂級(jí)食材。11.11期間七鮮推出了“火鍋節(jié)”主題活動(dòng),11月6日至8日期間,更有百款生鮮商品買一贈(zèng)一活動(dòng)。一鍋囊括眾人的喜愛,入冬的第一頓火鍋,快來七鮮超市,選購(gòu)優(yōu)質(zhì)食材,組一場(chǎng)宅家火鍋局吧!
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