2021年3月26日,揚(yáng)州。2021年度美團(tuán)“黑珍珠餐廳指南”于3月26日在揚(yáng)州正式發(fā)布。作為指南官方合作伙伴的馬爹利,以追求精致美食體驗(yàn)的探索精神和對經(jīng)典美味的獨(dú)到見解所聞名,在2021年將繼續(xù)攜手美團(tuán)“黑珍珠餐廳指南”這份中國人自己的美食榜單,與眾多美食愛好者共赴一場舌尖上的感味之旅。
一直與美食有著不解之緣的馬爹利干邑,不僅著眼于西方美食文化的推廣,更積極呈現(xiàn)和弘揚(yáng)中華美食的精髓,傳遞中餐之美,菜系之魅。美團(tuán)“黑珍珠餐廳指南”以建立中國人自己的美食評判標(biāo)準(zhǔn)為己任,甄選適合中國味蕾的優(yōu)質(zhì)餐廳,傳承與弘揚(yáng)中國味道。秉承著推動美食文化交流與發(fā)展的共同愿景,2021年馬爹利繼續(xù)與美團(tuán)“黑珍珠餐廳指南”攜手共進(jìn),致力于向全球美食愛好者充分展示中華美食文化的獨(dú)特魅力,用美酒替淵源博大的中國美食“穿針引線”,帶給愛吃,講究吃的消費(fèi)者前所未有的餐配酒體驗(yàn)。
古語道:陽春三月下?lián)P州,“世界美食之都”揚(yáng)州更是迎來全國各地的舌尖掌舵人齊聚一堂。廚師是餐廳的靈魂,美團(tuán)“黑珍珠餐廳指南”致力于深度挖掘其烹飪理念,向食客們展示廚藝背后的味覺故事和靈感之源,并以“主廚周”和“主廚俱樂部”等豐富的互動形式積極推動廚師之間的交流和技藝提升。此舉與馬爹利“識廚解味”和“星廚薈”的倡導(dǎo)不謀而合——馬爹利堅(jiān)信,廚師不僅是味覺的締造者,更是了不起的生活家。與傳承了寶德區(qū)三百多年風(fēng)土和技藝不斷精進(jìn)的馬爹利相似,廚師將自己感受到的時間和空間都濃縮,燴于一席片刻,只為舌尖瞬間綻放的光彩。
美食的真正意義,在于發(fā)現(xiàn)和分享。通過與美團(tuán)“黑珍珠餐廳指南”的傾情合作,馬爹利也將在全國各地的精選黑珍珠餐廳中,推出搭配以馬爹利藍(lán)帶的主廚鑒賞菜單。馬爹利藍(lán)帶干邑由250多種生命之水精心萃取而成,酒香生動、豐富而復(fù)雜,既有果香馥郁,亦有烘烤香味,內(nèi)隱辛香,甘甜留口如蜜餞。多種精致的味道組合交替盛放,有助于它在跟不同菜系搭配時,都能做到游刃有余,百席百面。
馬爹利始終期待為消費(fèi)者帶來卓然的餐酒搭配體驗(yàn)及美食知味的探索樂趣,在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上,不斷拓展體驗(yàn)的邊界,以今人之思,創(chuàng)造未來。
美團(tuán)“黑珍珠餐廳指南”2021主要數(shù)據(jù)
從783家入圍餐廳中共遴選出296家鉆級餐廳,上榜餐廳覆蓋全國39類菜系,其中三鉆餐廳13家、二鉆餐廳65家、一鉆餐廳218家,覆蓋國內(nèi)北京、上海、揚(yáng)州、香港、澳門、臺北等22城以及海外曼谷、新加坡與東京3城。
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