引言：中國(guó)酒類(lèi)市場(chǎng)的下一個(gè)爆品將會(huì)是誰(shuí)?這個(gè)答案可能會(huì)有很多。但是，當(dāng)前業(yè)內(nèi)數(shù)據(jù)來(lái)看，果酒這個(gè)品類(lèi)正在年輕消費(fèi)群體中崛起，顯現(xiàn)中國(guó)酒類(lèi)市場(chǎng)的下一個(gè)發(fā)展方向。
消費(fèi)變革推動(dòng)品牌“年輕化”
近年來(lái)，國(guó)內(nèi)年輕消費(fèi)主力突顯，95后對(duì)果酒消費(fèi)觀念倒逼市場(chǎng)革新，目前果酒產(chǎn)品開(kāi)始向低度化、時(shí)尚化、健康化、創(chuàng)新化產(chǎn)品發(fā)展。
在這樣的大背景下，以鮮果發(fā)酵，95%果汁含量，為特色的果酒品牌“兔子喔喔”首發(fā)便獲得了市場(chǎng)較高的重視，在春季糖酒會(huì)斬獲不少關(guān)注，成為果酒品類(lèi)陣營(yíng)中的又一生力軍。
較于大多數(shù)企業(yè)依舊以主打“傳統(tǒng)”工藝與復(fù)古包裝局面下，兔子喔喔以開(kāi)拓“95%果汁果酒”創(chuàng)新工藝為核心，在果酒領(lǐng)域進(jìn)行大膽的創(chuàng)新，并取得了首發(fā)簽約華北家樂(lè)福與大潤(rùn)發(fā)戰(zhàn)績(jī)，受到市場(chǎng)與消費(fèi)者的認(rèn)可。不過(guò)，目前果酒市場(chǎng)正處于火熱時(shí)期，然而這熱度能達(dá)到多高、持續(xù)多久還是一個(gè)未知數(shù)，站在市場(chǎng)發(fā)展的前瞻，兔子喔喔開(kāi)始布局，以革新工藝技術(shù)為核心，以主攻95后果酒領(lǐng)域?yàn)槟繕?biāo)人群，擔(dān)當(dāng)起了年輕消費(fèi)群體培育和低度化、時(shí)尚化、健康化產(chǎn)品的創(chuàng)新使命，積極應(yīng)對(duì)新興市場(chǎng)的探索和占位布局，在未來(lái)布局上，兔子喔喔后期將以渠道優(yōu)勢(shì)與周邊和消費(fèi)者形成粘性關(guān)系，占領(lǐng)心智。
有行業(yè)觀察人士指出，果酒品類(lèi)發(fā)展迅速，像“兔子喔喔”這一類(lèi)具有創(chuàng)新能力與技術(shù)實(shí)力的品牌，將很有潛質(zhì)成為果酒品類(lèi)中的頭部力量。
兩款新品即將上線(xiàn)，召喚微醺新方式
據(jù)悉，兔子喔喔在年初率先推出了兩款新生代系列——兔子喔喔與斯米噠系列：秉承“純果原味”的特色，傳承古老釀造工藝，與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合，是兔子喔喔創(chuàng)新的“原果發(fā)酵特色果酒”。
果酒與米酒新品成功推出后，兔子喔喔迅速開(kāi)拓果酒新飲法，目前兔子喔喔清酒與酸奶酒兩大系列已經(jīng)上線(xiàn)!
業(yè)內(nèi)人士透露，兔子喔喔的兩款新品共7種口感，其中清酒款分為梅子、蜜桃、荔枝3種口味，利用當(dāng)?shù)乇憬萁煌�，精選直徑為4~5公分的詔安青梅，福建妃子笑、全國(guó)優(yōu)質(zhì)水蜜桃為原果，經(jīng)過(guò)鮮果發(fā)酵與罐裝密封等技術(shù)，融以馥郁的五常大米發(fā)酵，低溫殺菌無(wú)添加，鎖住鮮果與大米的自然香甜，酒液清澈剔透，濃郁果香撲面而來(lái)，入口果味十足，三款口感各有千秋，回味甜美可口，是一款為國(guó)人定制打造的中式清酒。
較于甜美清酒，兔子喔喔酸奶酒則高度還原新鮮的牛乳狀態(tài)，經(jīng)過(guò)多道的古法釀造工序釀造而成，進(jìn)行高分子的乳化處理，以健康為前提下，不添加任何香精，色素，防腐劑，然后進(jìn)行低溫殺菌冷卻，還原最真實(shí)的口感，最后自然發(fā)酵后密封灌裝。目前該款新品主要為原味、青檸、蜜桃與芒果4種口味——精選四川的青檸，海南的芒果與7月至8月應(yīng)季的多汁水蜜桃為原果，融以新鮮牛乳，細(xì)膩柔滑清爽，風(fēng)味濃郁，一口即可感受果酒的濃醇鮮甜，一杯酒下肚，撲鼻而來(lái)滿(mǎn)滿(mǎn)的酸奶香氣，是一款為微醺群體打造的“奶萌”果酒。
鮮果發(fā)酵，保留原汁原味，“7分果3分酒”一直是兔子喔喔純果發(fā)酵所獨(dú)有的特質(zhì)，而這也正是當(dāng)下中國(guó)果酒市場(chǎng)主力軍所期待的微醺果酒純正口感，再加上與二次元親密接軌，滿(mǎn)足市場(chǎng)文化需求而專(zhuān)業(yè)打造的潮趣Q萌IP形象加持，兔子喔喔給予了當(dāng)代年輕群體更多的活力與精致生活體驗(yàn)。
目前，兔子喔喔以KA類(lèi)商超為主已經(jīng)入駐華北大潤(rùn)發(fā)和華北家樂(lè)福，銷(xiāo)售份額逐月增長(zhǎng)，在未來(lái)，兔子喔喔將打造全網(wǎng)銷(xiāo)售，開(kāi)展線(xiàn)上線(xiàn)下聯(lián)動(dòng)推廣，包括線(xiàn)上商城、商超、酒館、酒吧等多元銷(xiāo)售渠道，相信創(chuàng)新……更多選擇。在已有的市場(chǎng)占比及歡迎度上，相信創(chuàng)新的兩款兔子喔喔系列果酒將會(huì)給市場(chǎng)帶去更多選擇。
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