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　　7月23日，西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院赴石泉預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展助力團前往石泉縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，開展關(guān)于預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的調(diào)研座談會，縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局辦公室主任王志斌、食品學(xué)院輔導(dǎo)員羅育鑫及調(diào)研團隊全員參與會議。在會上共同探討了預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、未來發(fā)展趨勢以及目前面臨的問題。

　　圖為調(diào)研團隊于石泉縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局座談交流

　　座談會上，王主任首先介紹了預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)在當(dāng)?shù)氐陌l(fā)展歷程。近年來，隨著消費者對便捷、健康食品需求的增加，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)在石泉縣迅速崛起。政府通過提供稅收優(yōu)惠、資金支持和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等措施，大力扶持這一產(chǎn)業(yè)，使其成為推動地方經(jīng)濟發(fā)展的重要力量。2021年，石泉縣正式將將富硒預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)確定為全縣首位產(chǎn)業(yè)。據(jù)統(tǒng)計，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的年增長率保持在兩位數(shù)，為當(dāng)?shù)貏?chuàng)造了大量的就業(yè)機會，并帶動了相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。

　　團隊認真聽取了王主任的介紹，并就產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展趨勢進行了深入的討論。隨著科技的進步和消費者習(xí)慣的變化，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)將繼續(xù)保持增長勢頭。特別是在食品安全和質(zhì)量控制方面，將成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心競爭力�？h政府計劃進一步加大對研發(fā)的投入，鼓勵企業(yè)采用新技術(shù)，提高產(chǎn)品的科技含量，同時加強與高校和研究機構(gòu)的合作，推動產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新升級。

　　圖為石泉縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局王主任向團隊成員講述產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況

　　然而，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)目前也面臨著一些問題。首先是市場競爭日益激烈，如何在眾多品牌中脫穎而出，成為企業(yè)必須面對的挑戰(zhàn)。其次，原材料價格的波動和物流成本的上升也給企業(yè)帶來了壓力。此外，消費者對于預(yù)制菜的營養(yǎng)和健康問題仍有疑慮，這要求企業(yè)在產(chǎn)品開發(fā)上更加注重健康和營養(yǎng)的平衡。

　　在互動交流環(huán)節(jié)，團隊提出了自己的見解和建議。團隊成員包沁園認為，利用社交媒體和網(wǎng)絡(luò)營銷可以有效提升品牌知名度，同時建議企業(yè)加強與消費者的溝通，通過透明化生產(chǎn)和質(zhì)量追溯體系來建立信任。王主任對調(diào)研團的建議表示贊賞，并表示將考慮他們的意見寫入產(chǎn)業(yè)發(fā)展方案，進一步完善有關(guān)政策，以支持產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

　　圖為團隊成員于農(nóng)業(yè)農(nóng)村局樓前合影

　　座談會的最后，羅育鑫老師強調(diào)了大學(xué)生社會實踐的重要性。他指出，年輕人的創(chuàng)新思維和活力為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了新的動力，希望他們能夠繼續(xù)關(guān)注并參與到石泉預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中來，運用專業(yè)知識為產(chǎn)業(yè)發(fā)展建言獻策。

　　實踐隊員們表示，將繼續(xù)在實踐中不斷堅定理想信念，以實際行動積極參與到鄉(xiāng)村振興事業(yè)中，奮力書寫為中國式現(xiàn)代化挺膺擔(dān)當(dāng)?shù)那啻浩�章�?作者：包沁園 黃奕嘉/文 包沁園 秦玉麗/圖)