據(jù)艾媒咨詢調(diào)查顯示，第三消費(fèi)時代，消費(fèi)者的個性化、多元化需求開始浮現(xiàn)，同時隨著消費(fèi)者消費(fèi)水平的提升和營養(yǎng)知識的豐富，人們開始有意識地關(guān)注產(chǎn)品配料，鹽、糖、油脂含量成為人們評判食品健康與否的重要標(biāo)尺。在此基礎(chǔ)上，將“做好吃又健康的休閑食品，改善人們生命質(zhì)量”作為企業(yè)使命的勁仔食品迅速完成了上市后首個“三年倍增”發(fā)展目標(biāo)，2023年全年營收突破20億元，凈利潤超2億元，營收和凈利潤較上市當(dāng)年均實(shí)現(xiàn)翻倍增長，業(yè)績增速領(lǐng)跑A股休閑食品板塊。
值得一提的是，作為“魚類零食第一股”，勁仔食品旗下的休閑魚制品已連續(xù)7年穩(wěn)居休閑魚制品領(lǐng)域行業(yè)第一，且連續(xù)三年保持了兩位數(shù)的增速，在2023年更是貢獻(xiàn)了約13億元營收，可謂是銷量口碑雙豐收。那么，究竟勁仔食品是如何以小魚成就“大業(yè)”的呢？我們不妨從消費(fèi)端和供應(yīng)端兩大角度，一起來分析勁仔深海小魚這一明星單品的成功密碼。
消費(fèi)端：優(yōu)原料+好味道，牢牢把握消費(fèi)者喜好
對于食品行業(yè)來說，消費(fèi)者最看重的往往有兩點(diǎn)，一是品質(zhì)，二是口味。
從品質(zhì)層面來看，食品安全永遠(yuǎn)是第一原則。俗話說“民以食為天，食以安為先”，要想獲得消費(fèi)者的信任，品牌首先要做的就是打造“無懈可擊”的食安管理。勁仔深海小魚從原材料入手，優(yōu)選來自肯尼亞的深海野生鳀魚，每條小魚都要經(jīng)過選、篩、吹、除、檢、泡、洗七道關(guān)卡，采用鉆石級選魚機(jī)對原材料鳀魚進(jìn)行多道工序的篩選，并去除魚頭、魚粉、異物等雜質(zhì)。更有行業(yè)先進(jìn)自動化生產(chǎn)線與10萬級凈化車間保障生產(chǎn)環(huán)境，全方位守護(hù)消費(fèi)者的飲食安全。
從口味層面來看，傳統(tǒng)小魚零食的口味往往較為單一，只有鹵香與香辣兩大口味。而勁仔深海小魚通過深刻洞察不同消費(fèi)者的喜好、需求，創(chuàng)新打造香辣、麻辣、鹵香、醬汁、糖醋五大口味，搭配30年微壓熱鹵秘制配方，讓不同年齡、地域的消費(fèi)者都能找到最合適自己口味的產(chǎn)品。
此外，對于當(dāng)今消費(fèi)者對食品營養(yǎng)和健康的高層次追求，勁仔深海小魚同樣表現(xiàn)出色——不僅原料深海鳀魚被美國食品藥品管理局（FDA）推薦為最佳食用魚之一，富含DHA、高鈣高蛋白等優(yōu)勢營養(yǎng)；更在制作過程中遵循“三零”原則，確保產(chǎn)品中0糖0色素0防腐劑添加，讓消費(fèi)者每一口都吃得安心。
經(jīng)銷端：“大包裝+散稱”策略，品牌影響力和渠道客群同步提升
在休閑零食賽道上，產(chǎn)品除了要把握好自身品質(zhì)外，渠道客群與品牌影響力也是非常重要的方面，畢竟產(chǎn)品做得再好，如果沒有銷路，也很難實(shí)現(xiàn)營收增長，而品牌影響力則是影響銷路與消費(fèi)者決策的重要因素。
此前，包括勁仔深海小魚在內(nèi)的小魚類零食大都采用的是小包裝策略，更多的是出現(xiàn)在便利店、零食店、小商店等小型店鋪，以單包形式售出。雖說這樣讓品牌很輕松地就把握住了下沉市場，但并不利于品牌力塑造，也很難開拓新渠道，找到新客群。
針對這一點(diǎn)，勁仔開始推行“大包裝+散稱”策略，大包裝有助于品牌力塑造，讓消費(fèi)者對產(chǎn)品的記憶轉(zhuǎn)向品牌，而散稱策略則有助于產(chǎn)品走向更大的賣場，入駐大型商超，進(jìn)而觸達(dá)更多消費(fèi)客群。此外，這一策略還能提升客單價與零食毛利率，讓品牌走出“增收不增利”困境。
的確，在這一策略的作用下，勁仔線下渠道的增長明顯加快。勁仔集團(tuán)年報顯示，2023年勁仔線下貢獻(xiàn)營收16.49億元，同比增長43%，占比79.85%。內(nèi)部相關(guān)人員也披露，勁仔‘大包裝+散稱’產(chǎn)品的營收占比超過50%，主要集中在KA、部分零食專營渠道。其中大包裝產(chǎn)品占比31%左右，散稱產(chǎn)品占比20%左右。
勁仔深海小魚的成功，是品牌在消費(fèi)端與經(jīng)銷端雙向發(fā)力的結(jié)果。其不僅始終以消費(fèi)者為中心，以優(yōu)質(zhì)原料和豐富口味滿足消費(fèi)者日益升級的消費(fèi)需求；還不忘靈活調(diào)整銷售策略，以“大包裝+散稱”的創(chuàng)新模式，在拓寬銷售渠道的同時提升品牌影響力，進(jìn)而在競爭激烈的休閑食品市場中脫穎而出，成為了小魚零食的佼佼者。
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