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　　作者：Jörn Migge，Mettler-Toledo 產(chǎn)品檢測部門產(chǎn)品與市場管理主管

　　乳制品的完整性，尤其是酸奶、奶油奶酪和冰淇淋等塑料杯包裝的乳制品的完整性，很大程度上依賴于精確和衛(wèi)生的稱重過程。在保持嚴(yán)格衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的同時實現(xiàn)準(zhǔn)確的重量，這對制造商提出了獨(dú)特的挑戰(zhàn)。了解這些那些的挑戰(zhàn)，以及迎面解決這些挑戰(zhàn)的創(chuàng)新型自動檢重解決方案，有助于打造出色的乳制品生產(chǎn)線，正如我們在本文中探討的那樣。

　　乳制品行業(yè)塑料杯稱重面臨的挑戰(zhàn)

　　對裝有乳制品的塑料杯進(jìn)行稱重具有獨(dú)特的挑戰(zhàn)，這主要是由于采用了多種灌裝過程。灌裝過程主要有兩種類型：線性灌裝機(jī)和旋轉(zhuǎn)灌裝機(jī)。線性灌裝機(jī)通常在多通道應(yīng)用中成組處理杯子，其中杯子以四個或六個為一組離開系統(tǒng)。

　　為了減少包裝浪費(fèi)，一些制造商在密封杯子之前使用自動檢重秤，然后在密封之后再次使用自動檢重秤以符合預(yù)包裝產(chǎn)品法規(guī)，該法規(guī)要求嚴(yán)格遵守重量和貼標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)。

　　正確密封對于防止污染至關(guān)重要，因為密封不當(dāng)?shù)谋�子或在生產(chǎn)和運(yùn)輸過程中破裂的杯子會影響產(chǎn)品安全和質(zhì)量。如果杯子破裂，則會造成混亂，污染生產(chǎn)線上的其他產(chǎn)品，需要頻繁暫停生產(chǎn)進(jìn)行清潔和保持無菌環(huán)境。

　　此外，由于塑料的易碎性，需要定期清潔，以防止產(chǎn)品內(nèi)部和外部受到污染。減少包裝浪費(fèi)的需求，同時保持產(chǎn)品安全性與法規(guī)合規(guī)性，這兩者之間的平衡仍然是乳制品行業(yè)面臨的關(guān)鍵挑戰(zhàn)。

　　智能設(shè)計如何在此過程中發(fā)揮重要作用

　　智能設(shè)計對于直面這些挑戰(zhàn)以及自動檢重過程的效率和衛(wèi)生至關(guān)重要。任何乳制品生產(chǎn)線的一個關(guān)鍵方面是自動檢重系統(tǒng)的耐沖洗設(shè)計 。制造商應(yīng)尋找提供耐高溫稱重傳感器的解決方案，這樣就可以在清潔后快速重新歸零，從而顯著減少停機(jī)時間。易于拆卸的皮帶還有助于實現(xiàn)快速清潔，這意味著可以對設(shè)備進(jìn)行快速消毒，以防止生物污染。

　　任何優(yōu)秀的自動檢重解決方案的另一個關(guān)鍵要素是其“Poka Yoke”設(shè)計——乳制品制造商應(yīng)尋找一種提供重新組裝萬無一失的設(shè)計，即使經(jīng)驗不足的人員也能輕松正確地重新組裝設(shè)備。先進(jìn)的稱重傳感器技術(shù)，如 FlashCell™ 電磁力補(bǔ)償 (EMFR) 稱重傳感器，可提供高準(zhǔn)確性，每分鐘處理量可達(dá)250 包。這對于保持產(chǎn)品完整性和合規(guī)性以及提高生產(chǎn)處理量至關(guān)重要。

　　自動檢重秤在生產(chǎn)線上的位置也是一個關(guān)鍵的設(shè)計考慮因素。及早檢測重量偏差可立即反饋至灌裝機(jī)，這意味著可快速糾正任何錯誤。這種反饋機(jī)制在高速生產(chǎn)環(huán)境中至關(guān)重要，因為在這種環(huán)境中，保持大批次之間的一致性和質(zhì)量具有挑戰(zhàn)性。

　　例如，Mettler-Toledo 的 C33 優(yōu)選型和優(yōu)選沖洗型自動檢重秤設(shè)計用于支持容易發(fā)生產(chǎn)品溢出的環(huán)境中具有挑戰(zhàn)性的稱重應(yīng)用，例如涉及乳制品的環(huán)境。這些系統(tǒng)具有專門滿足乳制品行業(yè)需求的功能，包括耐受頻繁的濕式清潔程序以及清潔后快速重啟功能。

　　智能設(shè)計的耐沖洗解決方案的優(yōu)點

　　耐沖洗解決方案具有多種優(yōu)點，這些優(yōu)點對于使用塑料杯包裝形式的乳制品生產(chǎn)商尤為重要。這些解決方案提供了更簡單、更有效的清潔過程，降低了生物污染的風(fēng)險。由于耐沖洗設(shè)計在惡劣清潔條件下(例如涉及黃油或冰淇淋的條件下)的耐久性，設(shè)備可以承受嚴(yán)格的清潔程序。這種設(shè)計還有助于快速拆卸和清洗輸送帶，可以實現(xiàn)快速重新組裝并減少停機(jī)時間，從而更大限度地減少產(chǎn)品浪費(fèi)。

　　由于耐高溫稱重傳感器在清潔后能夠快速重新歸零，制造商幾乎可以立即重啟生產(chǎn)，在保持高生產(chǎn)效率的同時遵守嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。這種高效的設(shè)計還有助于符合法規(guī)要求，使得產(chǎn)品符合所有必要的健康和安全標(biāo)準(zhǔn)。監(jiān)控和反饋功能還支持對灌裝頭進(jìn)行實時調(diào)整，有效糾正任何灌裝錯誤，更大限度地減少產(chǎn)品浪費(fèi)。

　　制造商通過使用防護(hù)等級至少為 IP65 的自動檢重秤，可以提高運(yùn)行效率、降低污染風(fēng)險并獲得一致的產(chǎn)品質(zhì)量。

　　合規(guī)性與質(zhì)量控制

　　符合預(yù)包裝產(chǎn)品法規(guī)是乳制品生產(chǎn)商關(guān)注的另一個關(guān)鍵問題。對封閉的杯子進(jìn)行準(zhǔn)確稱重，這對于保持產(chǎn)品重量準(zhǔn)確性和滿足這些法規(guī)要求至關(guān)重要。只有在密封后對包裝進(jìn)行稱重的情況下才能使用 E 標(biāo)志，這是這些法規(guī)的一部分規(guī)定，用于確保產(chǎn)品首先正確稱重和密封然后才獲得此標(biāo)志。此過程驗證產(chǎn)品重量，如果符合所有參數(shù)，則產(chǎn)品將獲得 E 標(biāo)志，表明符合預(yù)包裝商品法規(guī)。

　　X 射線檢測和金屬檢測解決方案等其他系統(tǒng)在質(zhì)量控制中的作用也很重要。這些系統(tǒng)可識別可能被忽視的污染物，提供額外的安全和質(zhì)量保證。將這些系統(tǒng)與沖洗型自動檢重秤進(jìn)行集成，可提供一個全面的污染檢測和重量驗證方法。這種集成有助于確保離開生產(chǎn)線的產(chǎn)品符合安全和質(zhì)量方面的高標(biāo)準(zhǔn)，從而提高消費(fèi)者信任度并保持合規(guī)性。

　　結(jié)束語

　　智能設(shè)計(尤其是沖洗型自動檢重秤)在克服乳制品行業(yè)塑料杯稱重的相關(guān)挑戰(zhàn)方面發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。先進(jìn)的自動檢重系統(tǒng)可以簡化清潔、降低污染風(fēng)險和提高合規(guī)性，幫助提高總體運(yùn)營效率和產(chǎn)品質(zhì)量，最終有助于在苛刻的生產(chǎn)環(huán)境中實現(xiàn)安心和穩(wěn)定性能。