近幾年，隨著人們對健康的關(guān)注不斷加強(qiáng)，健康消費(fèi)成為風(fēng)口，尤其在餐飲上，“減糖、 少鹽 、0添加” 成為消費(fèi)者對于新健康的認(rèn)知常識。在此背景下，健康調(diào)味品的創(chuàng)新賽道不斷被挖掘，符合健康理念的創(chuàng)新型小品類借助新型電商渠道切入市場，受到消費(fèi)者青睞。而松茸作為一種珍稀的食用菌，具有獨(dú)特的濃郁香味和較高的營養(yǎng)價值，被廣泛應(yīng)用于高檔餐飲業(yè)、食品加工業(yè)和藥品工業(yè)中。
伊例家深耕調(diào)味界30年，2024年利用自身產(chǎn)業(yè)及研發(fā)優(yōu)勢，以用戶為中心，洞察到消費(fèi)者對于健康產(chǎn)品的需求，結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)電商平臺，推出系列基于松茸的調(diào)味品，其中松茸系列 的有紅燒醬、特級老醬油、特級生抽、特級味極鮮、特級零添加;松茸鮮調(diào)味 料 的有毛氏傳家紅燒肉醬、松茸小炒醬、紅燒醬料、黃燜雞醬料，主打一個鮮上加鮮。因其醬濃鮮香，豐富的口感優(yōu)勢，在一眾調(diào)味品中脫穎而出，深受消費(fèi)者的歡迎。
在這個已經(jīng)進(jìn)入養(yǎng)生的深秋里，伊例家選擇以松茸作為作為戰(zhàn)略性新產(chǎn)品，有以下幾個原因：
1.松茸的高價值感： 《舌尖上的中國》節(jié)目里稱它為“高端食材”后，松茸便以“山珍”的形象進(jìn)入大眾視野;而伊例家甄選來自云南香格里拉的松茸原鮮，其產(chǎn)量完全依賴于自然生長，至今無法人工培育。正因?yàn)樵系南∪�，高度契合了醬油行業(yè)的“高端化”發(fā)展趨勢;
2.松茸作為菌菇類里的高端品種之一，其本身具有濃郁的鮮味，能夠顯著提升菜肴的口感 ，使菜肴更加美味可口，持久鮮香，還不會出現(xiàn)拉味等改變菜品味道的情況，屬于促進(jìn)味道更好而不改變味道;
3.本次松茸醬油系列新品中，配料中只有5種原料，是在釀造醬油的基礎(chǔ)上添加松茸提鮮，只為讓大家嘗到純粹的自然鮮味;同時生產(chǎn)過程中拒絕添加防腐劑和甜味劑，讓每一口都是來自大自然濃郁的鮮香，老人小孩放心吃。用心在配料源頭上進(jìn)行嚴(yán)控，也是伊例家30年來一直堅(jiān)持的理念。
伊例家一直以來都致力于為消費(fèi)者提供高品質(zhì)的調(diào)味產(chǎn)品，此次伊例家松茸系列的上市，再次彰顯了其在調(diào)味領(lǐng)域的創(chuàng)新實(shí)力和對品質(zhì)的執(zhí)著追求。相信這款新品將在市場上掀起一股新的美食熱潮，成為家庭廚房的新寵。
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