11月8日，達(dá)川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)36家學(xué)校食材供應(yīng)企業(yè)進(jìn)行集中行政約談，并就食品采購(gòu)、貯存到銷售各環(huán)節(jié)上的食品安全管理進(jìn)行再培訓(xùn)再明確，進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任，有效規(guī)范學(xué)校食材供應(yīng)企業(yè)的食品經(jīng)營(yíng)行為，提升學(xué)校食品安全水平，筑牢校園食品安全防線。
約談會(huì)要求各食材供應(yīng)企業(yè)：一要落實(shí)主體責(zé)任，強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，增強(qiáng)食品安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。真正把食品安全放在心上、抓在手上、落實(shí)在行動(dòng)上。二要加強(qiáng)食品安全管理，落實(shí)好食品安全管理制度，切實(shí)履行好相關(guān)職責(zé)，做好食品安全自查，制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，排查消除食品安全隱患。三要嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān)，嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度，確保食品來(lái)源可溯、去向可查、質(zhì)量可控。四要強(qiáng)化源頭管控，確保食材貨真價(jià)實(shí)，保證食材在存儲(chǔ)、運(yùn)輸中的安全，堅(jiān)持貨、證、票同行，嚴(yán)把食材供應(yīng)關(guān)，為學(xué)校提供新鮮安全的食品和食品原料。五要強(qiáng)化從業(yè)人員培訓(xùn)和健康管理，加強(qiáng)配送管理和配送人員素質(zhì)建設(shè)，提升食品安全意識(shí)，規(guī)范操作行為。
約談會(huì)后，學(xué)校食材供應(yīng)企業(yè)紛紛表態(tài)：在學(xué)校食材配送工作中一定嚴(yán)格按照法律法規(guī)和相關(guān)部門要求做好配送相關(guān)工作，主動(dòng)承擔(dān)法律責(zé)任，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)守食品安全底線，堅(jiān)決杜絕食品安全問(wèn)題。所有學(xué)校食材供應(yīng)企業(yè)簽訂了《食品安全承諾書》。
下一步，我局將繼續(xù)加大對(duì)學(xué)校食材供應(yīng)單位的監(jiān)管，做到全方位、全要素、全覆蓋，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，持續(xù)優(yōu)化學(xué)校食材供應(yīng)營(yíng)商環(huán)境，筑牢校園食品安全防線，守護(hù)師生“舌尖上的安全”。
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