11月20日,由湖南省商務廳指導,湖南省餐飲行業協會主辦,《湘菜》雜志承辦,辣妹子首席贊助的“湘菜雜志20周年頒獎盛典暨2024年度湘菜全球發布會”在長沙李自健美術館隆重舉辦,吸引來自全省頭部餐飲企業,烹飪、文化、媒體等與餐飲相關的專家和精英約300人聚首長沙,共享湘菜人的歡樂與榮耀,共話產業美好“味”來。
本次盛典,辣妹子作為首席戰略合作伙伴牽頭設置了“辣椒主題文化展”,打造一座“辣椒博物館”,全方位多維度展示辣妹子辣文化,回望千年湘菜史,這是文化的碰撞交融,也是“辣”味道的守正創新。
從洞庭湖邊走出來的辣妹子,已經伴隨湖南菜走過26年。2021年,辣妹子定位了辣椒戰略,全面開展辣椒產業上游資源的建設與挖掘,為產業化發展奠定堅實的資源優勢與產能優勢。不謀而合,定位辣椒戰略后,與湘菜餐飲企業關系更緊密。同時,從2020年開始,辣妹子與湖南省餐飲行業協會開展戰略合作,意在結合餐飲人力量,加強醬料研發,深耕產品定制化,為餐飲企業提供更豐富的醬料,為湘菜助力。而辣妹子也通過湖南省餐飲行業協會的平臺和《湘菜》雜志在媒體傳播上的優勢,提速企業發展的同時,實現辣椒產業與湘菜行業的合作共贏。
從2023年開始,在益陽、岳陽、遵義、許昌、重慶、北京、昆明、新余、西安、哈爾濱、仙桃、惠州、常德、湘潭、張家界、邯鄲、濟寧等60個城市以“新湘菜·新融合”為主題,以豆瓣香辣醬和剁椒辣醬等數款新品融合全國各地特色美食,以“湘味復合調味醬”領導者的身份探索辣味調味品復合化與湖南地域特色文化融合的更多可能性,以專業的產品和對行業的敏銳度緊跟時代潮流和年輕消費者的口味變化,聯合調味品產業與湘菜產業,實現相互賦能、共同發展,做好“湖南味道”。
以“湘味復合調味醬”領導者的身份探索辣味調味品復合化與湖南地域特色文化融合的更多可能性,以專業的產品和對行業的敏銳度緊跟時代潮流和年輕消費者的口味變化,聯合調味品產業與湘菜產業,實現相互賦能、共同發展,做好“湖南辣味”。
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