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　　以開(kāi)奶茶店為代表的經(jīng)營(yíng)靈活的“輕創(chuàng)業(yè)”模式，成為當(dāng)下許多年輕人開(kāi)啟創(chuàng)業(yè)之路的首選之一。對(duì)于剛剛進(jìn)入社會(huì)沒(méi)多久的“95后”“00后”來(lái)說(shuō)，開(kāi)奶茶店有先天的優(yōu)勢(shì)。作為奶茶的重度消費(fèi)者，他們對(duì)奶茶的口味偏好、消費(fèi)場(chǎng)景等有著最直觀、最深刻的理解。這種與生俱來(lái)，不用學(xué)習(xí)的“用戶(hù)思維”，讓他們?cè)诋a(chǎn)品研發(fā)和店鋪運(yùn)營(yíng)時(shí)更能精準(zhǔn)擊中目標(biāo)客群的需求。但是，他們也缺乏成熟的商業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，很難從零開(kāi)始搭建一套行之有效的商業(yè)模式。因此，很多有創(chuàng)業(yè)想法的年輕人會(huì)選擇加盟一家成熟的奶茶品牌。那么什么樣的奶茶品牌最值得加盟呢?

　　選當(dāng)下不如選未來(lái)

　　選加盟品牌一定要選擇當(dāng)下行業(yè)第一的品牌呢?也許你會(huì)覺(jué)得，這樣最保險(xiǎn)。但其實(shí)未必。因?yàn)橐患壹用松瘫姸嗟钠放疲�往往旗下有許多兵強(qiáng)馬壯的加盟商占據(jù)了大量?jī)?yōu)質(zhì)的資源，對(duì)于剛剛?cè)胄械哪贻p加盟商來(lái)說(shuō)，往往只能拾人牙慧，發(fā)展的空間并不大。

　　真正適合年輕人的加盟品牌，是未來(lái)發(fā)展空間大的品牌，是全國(guó)門(mén)店密度還不算密集，但是正在快速發(fā)展，走在上升期的奶茶品牌。這樣年輕人可以作為加盟商和品牌一起成長(zhǎng)。未來(lái)品牌發(fā)展到行業(yè)巨無(wú)霸的時(shí)候，年輕人也就自然而然的成為有實(shí)力的資深加盟商。

　　2024年，奶茶行業(yè)增速第一的品牌，是來(lái)自湖北武漢的“爺爺不泡茶”。這家奶茶品牌成立于2018年，2022年開(kāi)始布局全國(guó)開(kāi)放加盟。2024年門(mén)店增開(kāi)1000多家，規(guī)模增長(zhǎng)8倍，門(mén)店增速和銷(xiāo)量增速都是去年的行業(yè)第一。

　　奶茶品牌的發(fā)展，往往需要經(jīng)歷3次重大考驗(yàn)。第一次是開(kāi)放加盟，需要將之前積累的管理經(jīng)驗(yàn)、產(chǎn)品制作經(jīng)驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)化，快速?gòu)?fù)制給加盟商。第二次是門(mén)店整體規(guī)模突破1000家，需要成熟的加盟管理體系。第三次就是年加盟增量超過(guò)1000家，說(shuō)明品牌已經(jīng)走上了快速擴(kuò)張的高速路，很容易形成“滾雪球”效應(yīng)。因此，爺爺不泡茶增速排名行業(yè)第一的成績(jī)只是一方面，年增量首次突破1000家，代表了它未來(lái)的增速會(huì)更快。2025年上半年的數(shù)據(jù)也證實(shí)了這一點(diǎn)。到2025年6月，全國(guó)門(mén)店已超2500家，增量進(jìn)一步增加，半年幾乎就實(shí)現(xiàn)了新開(kāi)門(mén)店1000家。

　　選有網(wǎng)紅效應(yīng)的品牌，不選網(wǎng)紅品牌

　　對(duì)于增長(zhǎng)速度快的品牌，我們可能有另一層的擔(dān)心——這個(gè)品牌是靠各種營(yíng)銷(xiāo)手段堆出來(lái)的網(wǎng)紅品牌，只會(huì)曇花一現(xiàn)。這確實(shí)需要一定的眼力鑒別。

　　其實(shí)，“網(wǎng)紅”對(duì)于任何一個(gè)奶茶品牌而言，都不是壞事。有網(wǎng)紅效應(yīng)，說(shuō)明品牌有人關(guān)注，有消費(fèi)者青睞。而品牌能不能將網(wǎng)紅效應(yīng)轉(zhuǎn)化成為發(fā)展的動(dòng)力，主要要看其拳頭產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力，最關(guān)鍵的就是產(chǎn)品的差異化。

　　還是拿爺爺不泡茶為例，作為武漢起家的品牌，以湖北當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)茶飲、美食為基礎(chǔ)，將傳統(tǒng)茶文化與創(chuàng)新工藝相融合，專(zhuān)注探索食飲相伴的基因密碼是當(dāng)下品牌研發(fā)產(chǎn)品的核心邏輯。比如，公司將湖北孝感米釀與夏天的荔枝相結(jié)合制作的荔枝冰釀、將湖北咸寧桂花、洞庭碧螺春茶和雪梨汁相結(jié)合的桂花雪梨，都是在市場(chǎng)上差異化十足的產(chǎn)品。其中，荔枝冰釀2024年銷(xiāo)量是米釀?lì)惸滩桎N(xiāo)量TOP1，超過(guò)2、3、4名銷(xiāo)量總和。有這樣持續(xù)受市場(chǎng)認(rèn)可產(chǎn)品奶茶，才有長(zhǎng)線(xiàn)發(fā)展的品牌生命力，不用擔(dān)心曇花一現(xiàn)。

　　選懂年輕人的品牌

　　酒香也怕巷子深。在身處紅海之中的茶飲市場(chǎng)脫穎而出，除了過(guò)硬的產(chǎn)品力外，真正能觸達(dá)人心的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)必不可少。特別是對(duì)加盟商來(lái)說(shuō)，總部各類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的策劃是否能貼合當(dāng)下消費(fèi)者的喜好，能否從情緒上調(diào)動(dòng)起大家的興趣，這些都決定了是否能給門(mén)店帶來(lái)實(shí)實(shí)在在的人氣和銷(xiāo)量。

　　對(duì)“95后”“00后”加盟商來(lái)說(shuō)，最簡(jiǎn)單的判斷方法就是把自己換位到消費(fèi)者角度來(lái)觀察，看哪些營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)最貼心，哪類(lèi)市場(chǎng)活動(dòng)更有吸引力。同時(shí)，借助社交媒體上相關(guān)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的傳播數(shù)據(jù)，也可以觀察消費(fèi)者是否感興趣。

　　今年畢業(yè)季，爺爺不泡茶在微博上發(fā)起了“上岸先上山”公益活動(dòng)，面向全國(guó)考生免費(fèi)發(fā)放10萬(wàn)杯“空山梔子”茶飲，為 2025年高考學(xué)子送上清涼祝福。當(dāng)天，話(huà)題#爺爺不泡茶#就在活動(dòng)的加持下沖上了微博熱搜榜第一，可見(jiàn)活動(dòng)精準(zhǔn)采中了年輕人畢業(yè)季的情緒點(diǎn)，引發(fā)了廣泛共鳴。實(shí)際上，爺爺不泡茶一直都很重視為消費(fèi)者提供情緒價(jià)值，打造「好吃好喝好玩」的輕松體驗(yàn)，解渴、解餓、解emo，做年輕人的“解饞搭子”。

　　另一個(gè)案例，是爺爺不泡茶在升級(jí)王牌產(chǎn)品之一“空山梔子”時(shí)，選擇了被稱(chēng)為“內(nèi)娛清爽梔子花”的李昀銳代言，讓清爽代言清爽。李昀銳官宣后的周邊，除了傳統(tǒng)小卡，還有 NFC 功能的語(yǔ)音掛件。在辦公室里喝奶茶時(shí)，輕輕一刷手機(jī)，便能聽(tīng)到李昀銳親自錄制的聲音彩蛋，帶來(lái)肉體與精神上的雙重滿(mǎn)足。不得不說(shuō)，爺爺不泡茶真的很懂“Z世代”，是更受年輕人歡迎的茶飲品牌。

　　對(duì)于想要把奶茶店作為自己第一份創(chuàng)業(yè)的年輕人來(lái)說(shuō)，選擇產(chǎn)品力過(guò)硬、有人氣、更受年輕人喜歡的上升期奶茶品牌，才是最保險(xiǎn)的選擇。從純粹經(jīng)濟(jì)層面，它能夠讓投資迅速回本，保住高下限;從年輕人成長(zhǎng)的角度，它也能夠迅速幫助年輕的投資者了解茶飲行業(yè)的最新動(dòng)態(tài)，成為資深的行業(yè)從業(yè)者，為未來(lái)更好的個(gè)人發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。