近年來，團(tuán)餐作為餐飲市場突圍的“黑馬”，以市場份額之重，服務(wù)人群之廣，成為行業(yè)增長藍(lán)海。據(jù)報告顯示，2023年中國團(tuán)餐市場規(guī)模將達(dá)到2萬億元，其中學(xué)校場景占比在35%～40%。作為團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)最大的消費(fèi)場景，校園團(tuán)餐已成為企業(yè)重點(diǎn)布局對象。同時在新消費(fèi)、新技術(shù)、新模式的助推下，校園團(tuán)餐市場也面臨著亟待升級的重要挑戰(zhàn)。
11月27日～29日，第六屆中國教育后勤展覽會在深圳圓滿舉行，作為全國唯一專注教育后勤領(lǐng)域的品牌展覽會，本屆展會邀請近300家展商參展，活動精彩紛呈，為校園團(tuán)餐升級發(fā)展開辟了渠道共贏的新平臺。中糧餐飲作為餐飲供應(yīng)鏈綜合服務(wù)商，以強(qiáng)勁實(shí)力和放心品質(zhì)受邀出席了此次展會，凝聚“餐飲國家隊”硬實(shí)力賦能校園團(tuán)餐變革，為中國團(tuán)餐市場注入品質(zhì)力量。
一站式服務(wù)協(xié)同升級角逐最后的藍(lán)海
作為萬億級的增量市場，團(tuán)餐可以說是餐飲行業(yè)的“香餑餑”，而校園團(tuán)餐更是這片藍(lán)海中的“黃金賽道”。不同于社會餐飲，校園團(tuán)餐并不直接面對C端消費(fèi)者，品牌化程度不高，因此行業(yè)集中度較低。資本跑馬圈地，更加劇了市場良莠不齊的現(xiàn)狀。
然而，校園團(tuán)餐不僅事關(guān)萬千師生的飲食健康安全，也承載著萬千家長的關(guān)切，更是學(xué)校不可推卸的重任，亟需向品質(zhì)化、服務(wù)化、差異化升級。
頂著“國家隊”的金字招牌，中糧餐飲以卓越的生產(chǎn)加工能力和幾近嚴(yán)苛的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，肩負(fù)著國人營養(yǎng)健康的重任;背靠中糧集團(tuán)，中糧餐飲擁有廣泛的產(chǎn)業(yè)資源與強(qiáng)大的品牌實(shí)力，以覆蓋全域的餐飲業(yè)務(wù)生態(tài)體系，打造專業(yè)的多品類一站式產(chǎn)品服務(wù)，從而實(shí)現(xiàn)高效、品質(zhì)、美味三維兼具的產(chǎn)品輸出。目前，中糧餐飲已與多所高校建立了深度合作，并持續(xù)進(jìn)軍校園團(tuán)餐賽道，為校園師生輸送安全、營養(yǎng)、健康的校園餐飲，“吃出健康、吃出花樣”。
平臺化發(fā)展引領(lǐng)突破 重塑餐飲行業(yè)生態(tài)
要從白熱化的餐飲競爭中突圍，餐企降本增效的需求更為迫切，餐飲綜合供應(yīng)鏈的重要性再度被凸顯出來。校園團(tuán)餐作為事關(guān)億萬學(xué)子健康的重要場景，可以說是團(tuán)餐領(lǐng)域的最高標(biāo)準(zhǔn)，不能以完全市場化的模式運(yùn)作，追求利潤并不是第一訴求，安全品質(zhì)才是其剛需，因此在供應(yīng)鏈的選擇上，選擇安全可靠的餐飲供應(yīng)鏈，解決學(xué)校、家長和社會的食品安全關(guān)切更為重要。
中糧餐飲以從產(chǎn)地到餐桌全要素覆蓋、全過程管控、全員參與的食品安全鏈,一直深受餐飲界同仁和終端客戶的信賴。憑借對品質(zhì)的堅守，中糧油脂還榮獲了世界中餐業(yè)聯(lián)合會頒發(fā)的“2023優(yōu)秀餐飲服務(wù)商”稱號，充分彰顯行業(yè)對中糧餐飲突出成績的認(rèn)可。
在本次展會上，中糧餐飲攜中包裝油及福掌柜系列調(diào)味品、勁洗日化產(chǎn)品在展會中亮相，面向高校教育后勤體系進(jìn)行產(chǎn)品展示。美味與品質(zhì)兼具的專業(yè)后廚產(chǎn)品驚艷了參會人員。活動期間，中糧餐飲還針對各區(qū)域不同用戶的調(diào)味使用習(xí)慣，對后廚產(chǎn)品一一進(jìn)行了講解，并解答客戶的難點(diǎn)疑點(diǎn)。福掌柜非轉(zhuǎn)基因一級大豆油、福掌柜煎炸專用一級大豆油成為此次展會的“明星產(chǎn)品”，備受客戶關(guān)注與喜愛。
面對餐企對降本增效的升級需求和消費(fèi)者對品質(zhì)美味的多樣需求，中糧餐飲積極探索發(fā)展新思路，制定“平臺化發(fā)展”戰(zhàn)略，在做好現(xiàn)有品牌和品類的同時，聯(lián)合其他專業(yè)品牌優(yōu)勢資源，以強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合的新姿態(tài)和專業(yè)升級的新形象，快速拓展產(chǎn)品品類、豐富產(chǎn)品矩陣，全面有力、提質(zhì)有效地賦能中國餐飲生態(tài)。
目前，團(tuán)餐市場仍保持高增速，并逐漸向頭部集中。賽道持續(xù)擴(kuò)容，中糧餐飲品質(zhì)美味的一站式產(chǎn)品供應(yīng)必將是“放心校園餐”的有力幫手，未來中糧餐飲也將持續(xù)深化品質(zhì)化、服務(wù)化和差異化優(yōu)勢，充分挖掘校園團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)潛力，助力中國餐飲行業(yè)高質(zhì)量、強(qiáng)有力、可持續(xù)發(fā)展。
1、凡本網(wǎng)注明“來源：中食網(wǎng)” 的所有作品，版權(quán)均屬于中食網(wǎng)，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)，任何單位及個人不得轉(zhuǎn)載、摘編或以其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：中食網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
2、凡本網(wǎng)注明 “來源：XXX（非中食網(wǎng)）” 的作品，均轉(zhuǎn)載自其它媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)。
3、如因作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題需要同本網(wǎng)聯(lián)系的，請在30日內(nèi)進(jìn)行。
※ 有關(guān)作品版權(quán)事宜請聯(lián)系QQ：2427031969 郵箱：2427031969@qq.com。