隨著2023年生產生活的有序恢復以及促消費政策的持續(xù)發(fā)力，餐飲行業(yè)在一片利好中快速復蘇。根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2023年12月，全國餐飲收入5405億元，同比增長30%。突破5.2萬億元的全年餐飲收入新紀錄，更給餐飲從業(yè)者注入一針強心劑。
圖表數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局
龍年將至，在2024“消費促進年”的利好引領下，全國各地開啟文旅+美食的目的地營銷，據(jù)飛豬發(fā)布的《2024春節(jié)假期出游風向標》顯示，春節(jié)期間國內旅游訂單同比大幅增長，全面超過2019年同期。可見在政策促進和消費者訴求的雙線拉動下，餐飲市場即將迎來又一波峰。
文旅火爆，供應鏈協(xié)同餐企惠民喜迎春
面對春節(jié)消費的持續(xù)升溫，加上旅游對餐飲市場的強力拉動，換個城市過大年的新思路被熱捧，“游客年夜飯”同樣加入預訂大軍。因此今年熱氣騰騰的年夜飯市場，成為餐飲人繼續(xù)“回血”的又一翻身仗。據(jù)媒體報道顯示，今年的餐廳年夜飯預訂量較往年同期具有明顯上漲，此外除了堂食、外賣，更有餐廳實力研發(fā)年夜飯禮盒，滿足消費者的多花樣需求。
過去一年“淄博的燒烤”、“哈爾濱的雪花”以及“上海的繁花”現(xiàn)象級走紅，為當?shù)氐奶厣惋嬮T店招攬到更多客流。 “南下避寒，北上弄雪”的南北互換游更成為本屆春節(jié)的主題。熱門旅游目的地的餐廳，或將迎來爆滿的機會。
每逢佳節(jié)倍忙碌的餐飲人，或將在今年春節(jié)期間迎來更嚴峻的考驗，食安保障、口味品質、采購備貨一個不能少。作為餐飲用戶的給力伙伴--餐飲綜合供應鏈的重要性再度顯現(xiàn)。
為助力全國餐飲商家迎接新春餐飲高峰，中糧餐飲作為餐飲供應鏈綜合服務商，在2024新年伊始推出了系列春節(jié)促銷優(yōu)惠活動，以滿足各類餐飲用戶的多樣化產品需求。還針對關鍵餐飲原料如“餐飲油、調味、后廚產品”等多品類產品打造促銷套裝組合，確保滿足持續(xù)上升的采購需求，為每一位餐企客戶提供貼心和個性化的一站式采購體驗，構建有力的食安品質保障和供應后盾，助力餐飲門店在新春餐飲消費大戰(zhàn)中，收獲食客口碑。
保供價“穩(wěn)” 穩(wěn)市場旺需求
為有效應對春節(jié)期間市場需求激增變化，中糧餐飲積極貫徹央企責任擔當，全面優(yōu)化生產調度，大力提升產能。全國33家工廠充分發(fā)揮協(xié)同效應，高質量完成生產，迎接市場旺銷季挑戰(zhàn)。同時，依托于全產業(yè)鏈優(yōu)勢，在原料選擇上，中糧餐飲堅持高標準，從源頭保障產品質量和食品安全;在工藝上，運用先進的生產技術和設備，標準化和自動化生產流程，確保每一環(huán)節(jié)精益求精，產品質量穩(wěn)定可靠;在物流管理方面，不斷革新升級配送路徑與方法，提升服務效益、降低損耗，確保產品以迅捷、安全的方式抵達客戶端，實現(xiàn)經(jīng)濟與生態(tài)效益雙贏。
站在消費激增、市場火熱的春節(jié)節(jié)點，中糧餐飲以其強大的產業(yè)鏈整合能力及精準的市場把握，保證市場供應與價格穩(wěn)定，促銷激勵客戶增加購買力，不僅為餐飲業(yè)注入了新的活力和動力，更在品味與質量上牢守“舌尖上的責任”。作為綜合供應鏈行業(yè)翹楚，中糧餐飲正以其卓越的供應鏈管理與深耕多年的服務體系，為眾多餐企搭建起一個堅固穩(wěn)定的“后廚堡壘”，以品質、服務與效率為堅守，為國人餐桌營養(yǎng)供給與食品安全提供強有力保障。
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