昨日，中國烹飪協會發(fā)布《2015年中國餐飲市場分析報告》顯示，盡管去年全國餐飲市場回暖明顯，全國餐飲收入以32310億元、同比增長11.7%的數據收官，中國餐飲行業(yè)正式邁入3萬億時代，但各區(qū)域的回暖狀況差異明顯，喜憂參半，其中北京地區(qū)以3.3%的增幅在報告所列的地區(qū)中位居倒數第二。……詳細>>
2016-03-01 10:08:15
飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類場所今后不再需要辦理衛(wèi)生計生部門核發(fā)的衛(wèi)生許可證，國務院日前決定將有關許可內容整合進食品監(jiān)管部門核發(fā)的餐飲服務許可證。這是提高行政效能的有力之舉。……詳細>>
2016-03-01 09:52:46
國務院日前印發(fā)《關于整合調整餐飲服務場所的公共場所衛(wèi)生許可證和食品經營許可證的決定》，飯館、咖啡館、酒吧、茶座四類場所衛(wèi)生許可證食品經營許可證將實現“兩證合一”。有關食品安全許可內容整合進食品藥品監(jiān)管部門核發(fā)的食品經營許可證，由食藥監(jiān)部門一家許可、統(tǒng)一監(jiān)管。……詳細>>
2016-03-01 09:50:46
最近一年，網絡外賣作為“互聯網+餐飲”的代表模式已經成為年輕消費群體的新寵。對于這種“時興”的餐飲新模式，在中國烹飪協會會長姜俊賢看來，仍需面臨送餐時間、補貼減少、食品安全等方面帶來的考驗。……詳細>>
2016-03-01 09:43:38
記者日前從呷哺呷哺獲悉，其即將于4月推出中高端火鍋品牌湊湊。據了解，湊湊的第一家門店將于今年4月亮相三里屯，并計劃年內在北京開設10家門店。產品方面，湊湊將以臺式大火鍋為主，并結合臺灣特色茶飲，將湊湊打造成一家集茶飲、餐飲于一體的火鍋品牌。……詳細>>
2016-02-29 11:24:55
外賣行業(yè)的C端已然戰(zhàn)成一片紅海，轉戰(zhàn)B端成為餐飲O2O的新趨勢。在餓了么上線B2B平臺有菜正式宣布殺入B端之后，近日，記者從美團工作人員處獲悉，美團的2B業(yè)務已經悄然上線。……詳細>>
2016-02-28 18:57:43
與O2O外賣高昂的配送成本相比，以批量配送為特征的自動售餐機一直被認為是后外賣時代餐飲O2O的新形式，而被不少餐企視為切入寫字樓及社區(qū)餐飲的法寶。去年，以嘉和一品、三全鮮食、友寶為代表的一批企業(yè)紛紛在自動售餐機領域布點。……詳細>>
2016-02-28 18:53:06
Apple Pay一進入中國這一全球第二大蘋果市場，便引起了空前的關注。一批嗅覺靈敏、反應迅速的餐飲商家已經開始試水。這一新型支付方式會給餐企帶來何種市場契機?Apple Pay、支付寶、微信幾大支付方式能解決餐飲行業(yè)哪些痛點?……詳細>>
2016-02-26 17:26:57