昨日，中國烹飪協會發布《2015年中國餐飲市場分析報告》顯示，盡管去年全國餐飲市場回暖明顯，全國餐飲收入以32310億元、同比增長11.7%的數據收官，中國餐飲行業正式邁入3萬億時代，但各區域的回暖狀況差異明顯，喜憂參半，其中北京地區以3.3%的增幅在報告所列的地區中位居倒數第二。……詳細>>
2016-03-01 10:08:15
飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類場所今后不再需要辦理衛生計生部門核發的衛生許可證，國務院日前決定將有關許可內容整合進食品監管部門核發的餐飲服務許可證。這是提高行政效能的有力之舉。……詳細>>
2016-03-01 09:52:46
國務院日前印發《關于整合調整餐飲服務場所的公共場所衛生許可證和食品經營許可證的決定》，飯館、咖啡館、酒吧、茶座四類場所衛生許可證食品經營許可證將實現“兩證合一”。有關食品安全許可內容整合進食品藥品監管部門核發的食品經營許可證，由食藥監部門一家許可、統一監管。……詳細>>
2016-03-01 09:50:46
最近一年，網絡外賣作為“互聯網+餐飲”的代表模式已經成為年輕消費群體的新寵。對于這種“時興”的餐飲新模式，在中國烹飪協會會長姜俊賢看來，仍需面臨送餐時間、補貼減少、食品安全等方面帶來的考驗。……詳細>>
2016-03-01 09:43:38
記者日前從呷哺呷哺獲悉，其即將于4月推出中高端火鍋品牌湊湊。據了解，湊湊的第一家門店將于今年4月亮相三里屯，并計劃年內在北京開設10家門店。產品方面，湊湊將以臺式大火鍋為主，并結合臺灣特色茶飲，將湊湊打造成一家集茶飲、餐飲于一體的火鍋品牌。……詳細>>
2016-02-29 11:24:55
外賣行業的C端已然戰成一片紅海，轉戰B端成為餐飲O2O的新趨勢。在餓了么上線B2B平臺有菜正式宣布殺入B端之后，近日，記者從美團工作人員處獲悉，美團的2B業務已經悄然上線。……詳細>>
2016-02-28 18:57:43
與O2O外賣高昂的配送成本相比，以批量配送為特征的自動售餐機一直被認為是后外賣時代餐飲O2O的新形式，而被不少餐企視為切入寫字樓及社區餐飲的法寶。去年，以嘉和一品、三全鮮食、友寶為代表的一批企業紛紛在自動售餐機領域布點。……詳細>>
2016-02-28 18:53:06
Apple Pay一進入中國這一全球第二大蘋果市場，便引起了空前的關注。一批嗅覺靈敏、反應迅速的餐飲商家已經開始試水。這一新型支付方式會給餐企帶來何種市場契機?Apple Pay、支付寶、微信幾大支付方式能解決餐飲行業哪些痛點?……詳細>>
2016-02-26 17:26:57