徽菜以烹制山珍海味而著稱，擅長燉、燒，講究火功，芡大油重、樸素實惠，善于保持原汁原味。代表菜有“紅燒頭尾”、“符離集燒雞”、“奶汁肥王魚”、“葡萄魚”等。……詳細>>
2016-03-12 14:32:18
水魚的做法多以清蒸、燉湯和燜煮為主，其食材的特性和掌翼一樣富含膠質，今日的食單將兩者一起燜煮，在燜制時它們的味道相互交融，形成一種復合的香氣，值得一試。……詳細>>
2016-03-11 11:41:15
還記得在火車、飛機上吃飯是什么樣的情景嗎？如果你之前的經歷不算愉快，那今天本報記者帶你走進的“火車”、“飛機”餐廳，或許能讓你有不一樣的感受。……詳細>>
2016-03-11 11:15:59
此香鍋調料多樣，分量十足，滿滿的一鍋食材紅亮誘人，讓看的人簡直要噴得滿屏口水，一上一下兩層鍋也是讓人新奇不已。要問這一品世家一品香鍋怎么樣?據食客講，此香鍋是地道的川北風味，調料均是采自四川當地，麻辣鮮香的好味道讓人一吃就停不了口，朋友聚會吃它，家庭聚會吃它，就連情侶約會也要吃它。有如此誘惑力，也難怪一品世家一品香鍋能紅遍大江南北了。……詳細>>
2016-03-10 16:50:42
安慶一高校食堂一口氣推出五道食堂“神菜”，分別是橙子雞片、菠蘿咕咾肉、玉米粒炒葡萄、葡萄西紅柿和蘋果肉片五道菜。味道清新的水果神菜獲得大批學生追捧。中午放學后二十分鐘“神菜”即被搶光。……詳細>>
2016-03-08 10:52:07
孔雀石綠海產品、蘇丹紅鴨蛋、三聚氰胺奶粉、地溝油、瘦肉精、毒生姜的頻繁出現為中國食品安全敲響了警鐘。除了涉及面廣、危害性大的事件外，食藥監管部門也會對超市中的食品進行抽查檢驗，菌落總數、大腸菌群、農獸藥殘留等標準雖然很少被公眾知曉，卻影響著人們的健康。“3·15”即將到來，本期達人推薦將介紹食品衛生安全的幾項標準，消費者在選購食品時需提高警惕。……詳細>>
2016-03-05 16:42:53
作為“十二五”收官之年，剛剛過去的2015年備受矚目。中國餐飲行業在這一年繼續在市場結構和商業模式上探索改革創新，餐飲市場實現趨穩回暖，全年實現餐飲收入32310億元，同比增長11.7%，正式宣告進入3萬億的歷史新時期。……詳細>>
2016-03-05 16:41:46
隨著春姑娘的到來，人體很容易發生肝氣過旺情況。春季如何養肝?春季養生之養肝吃什么好?性味甘平的食物，對肝臟具有很好的保護作用。……詳細>>
2016-03-05 16:36:56