秋冬時節，路邊攤的糖炒栗子成了街頭的一道風景。其實，和所有路邊攤的食物一樣，糖炒栗子也存在嚴重的衛生問題。有的商販為了讓栗子看上去油亮誘人，就往栗子里加工業石蠟油；有的商販為了讓栗子吃起來甜爽可口，就往栗子里加糖精。有了工業石蠟油和糖精這兩味“作料”，被稱為食療佳品的栗子，馬上就變成了健康殺手。……詳細>>
2016-10-25 18:02:19
口感不甜的水果糖分少嗎，歪瓜裂棗更好吃嗎……在這個水果大量上市的季節，各種有關水果的疑問也多了起來。本期，《生命時報》特邀專家總結“有關水果的幾個不等式”，讓大家明明白白吃水果。……詳細>>
2016-10-25 17:56:44
一、選購適合釀造葡萄酒的優質葡萄。建議購買新鮮、成熟、無破損的釀酒葡萄。
二、釀造過程中嚴防雜菌污染。發酵器具在使用前應用熱水或食用酒精清洗消毒、瀝干；溫度應控制在15℃～25℃之間，避……詳細>>
2016-10-25 17:47:43
近年來，關于方便面致癌、32小時不消化、包裝有毒等傳言愈演愈烈，令不少消費者聞“面”變色。然而事實真相究竟如何?近日，在由中國食品辟謠聯盟與中國食品科學技術學會主辦的“方便食品辟謠發布會”上，與會專家對這些傳言進行了逐一解讀，引導公眾走出食品安全認識誤區。……詳細>>
2016-09-14 13:16:16
張阿姨剛剛被查出患了缺鐵性貧血，她感到很奇怪，自己很重視飲食平衡，平時葷素搭配合理，怎么會缺鐵呢?其實，現代營養學里有這樣一個詞：“反營養物質”，說的是食物中的一些物質，如果攝入多了，會妨礙營養吸收，增加患慢性病的風險。……詳細>>
2016-07-18 11:54:29
