根據《中國居民膳食指南(2016)》的推薦，成年人每天需要喝7—8杯水(1500—1700ml)，提倡飲用白開水和茶水，不喝或少喝含糖飲料。在現代快節奏的工作生活中，方便快捷的瓶裝水是很好的選擇。……詳細>>
2018-07-29 13:41:15
平時煎炒油炸都離不開食用油脂，在使用中該注意哪些問題?浙江大學沈立榮教授提醒消費者，要注意控制油溫，減少煎炸。植物油脂性質不穩定，它們在持續高溫下會發生一系列的變化，如熱氧化聚合、水解、環化等，不僅損失掉維生素E和必需脂肪酸等營養成分，還會生成許多有害物質。……詳細>>
2018-07-28 11:05:12
如今，人們營養觀念普遍增強，并開始有意識地補充各種營養素，但攝入的營養素是否被全部吸收了?河南漯河職業技術學院浮吟梅副教授告訴記者，營養素的生物利用率受到諸多因素的影響。……詳細>>
2018-07-23 17:29:23
用蜂蜜香精、麻糖、薄荷冰、樟腦、食品添加劑等在旅館內制作假蜂蜜。近日，漢中食藥監部門查獲一起制作假蜂蜜的 6 人團伙。4月 14 日下午，漢中市食藥監部門接到群眾舉報稱，在 一家旅館內，有人正在加工、銷售假蜂蜜。……詳細>>
2018-04-26 14:24:08
事情是這樣的，《華爾街日報》官網于2018年3月29日發表一篇題為“Judge Rules California Coffee Must Have Cancer Warning(法官裁定加利福尼亞咖啡必須有癌癥警告標識)”的文章④。不僅《華爾街日報》，美聯社和路透社等眾多媒體也發了相關文章。……詳細>>
2018-04-19 10:44:46
日前，在被曝光的食用調和油造假事件中，不少廠家偷工減料虛假標示玩貓膩，大量橄欖調和油在配料中只標注了配料名稱，卻沒有標明具體添加量或含量。還有一些標稱山茶、核桃調和油等其他所謂的高端調和油，多存在類似問題。……詳細>>
2018-04-19 10:43:14
“舌尖上的謠言”千變萬化，這些謠言之所以能在朋友圈里“屢辟屢傳”，其中一個重要原因是因為消費者有著極大的安全焦慮。食品謠言的存在，不僅說明了消費者在相關科學知識方面的空白，也反映出社會對食品安全的擔憂。在315晚會上，專家用試驗幫助消費者打破謠言。……詳細>>
2018-03-16 16:58:34
國家二級公共營養師臧全宜：現在的火鍋已經不是過去那老幾樣了，湯底、食材及吃法多種多樣，但不管怎樣，很多人吃火鍋的順序都錯了。大家習慣先涮肉后涮菜，但從營養上來說，順序應該顛倒過來。……詳細>>
2017-12-06 10:21:23
家里的油燒熱了沒用完，放起來下次再用;路邊攤點的油條吃起來很香，但那鍋油似乎沒見換過……這樣的情況普遍存在，但燒熱過的油以及反復煎炸食品的油是否吃起來安全?華商報記者聯合陜西中食安第三方監管有限公司，通過實驗為您揭曉答案。……詳細>>
2017-10-25 17:22:49